Backen & Feiern!

5 Jahre TchiboCard Community

Backen ist Leidenschaft

Das Grundrezept für die perfekte Geburtstagstorte? Ein Handvoll ..., eine Portion ... und eine kleine Prise Zeit. Und vor allem soll das Backen natürlich Spaß machen! Entdecken Sie in dieser Themenwelt viele raffinierte Küchenhelfer und Ideen, die Ihnen das Backen leichter von der Hand gehen lassen.
Und psssst – ein ausführliches Rezept für eine echte Swiss-Buttercream-Torte mit himmlischer Beerenfüllung haben wir auch für Sie parat. Süße Grüße!
Influencer Marketing Managerin

Jana

Jana liebt frische, fruchtige Torten und Käsekuchen. Selbst backt sie am liebsten einfache Kuchen oder Torten, die vor allem durch ihr Aussehen beeindrucken.
Community Team

Lia

Lia ist Teil des Community Teams und backt am liebsten süße und bunte Geburtstagstorten für ihre drei Kinder. Dabei steckt sie ihre ganze Liebe ins Detail.
Inhaberin der Konditorei „Genascht“

Ilka

Ilka ist ein echter Torten-Profi und hat uns die Tore zu ihrer zuckersüßen Konditorei „Genascht“ im Herzen von Hamburg geöffnet. Wertvolle Tipps inklusive.

Die besten Küchenhelfer für Naschkatzen

Zur Feier unseres Community-Jubiläums haben wir die besten Backhelfer für umwerfend leckere Kuchen & Torten zusammengestellt. Mit Backschüssel, Waage und Streichpalette wird´s ein köstlicher Erfolg!
Meine Empfehlung

Ein toller Allrounder

„Ich vermeide Verpackungsmaterial und Folien und versuche fürs Backen, Transportieren und Frischhalten nur noch eine Form zu benutzen.“

Lia, Community Team
 
 
Meine Empfehlung

Backen wie Profis

Schichttorten eignen sich besonders gut für den großen Auftritt. Ich dekoriere sie gern mit frischen Blumen, das gibt jeder Tafel Frische und Leuchten“

Jana, Influencer Marketing Managerin
 


Alle Rezept- und Profitipps finden Sie in der TchiboCard Community. Teilen auch Sie Anregungen und Inspirationen rund um eine kreative „Familienzeit“.

Zur Familienzeit >
Einfach selbstgemacht

Swiss-Buttercream-Torte mit Beerenfüllung

Herstellung der Swiss-Buttercream

Im Wasserbad Zucker und Eiklar langsam auf kleiner Stufe erwärmen. Das Wasser sollte dabei nicht kochen. Ab und zu und sehr langsam rühren. Ziel ist es, den Zucker aufzulösen und die Masse zu binden – es soll sich dabei kein Ei am Rand absetzen.

Vorbereitung
der Tortenböden

Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen und sie cremig, flüssig rühren. Die Tortenböden mit einem langen, flachen Tortenmesser teilen.

Finalisierung des Tortenbodens

Den unteren Tortenboden mit Kuvertüre einstreichen und kaltstellen.

TIPP: Die Kuvertüre macht den Tortenboden stabiler und ist herrlich knackig und lecker beim Genuss der Torte.

Herstellung der Swiss Buttercream

Die Zucker-Eiklar-Masse auf mittlerer Stufe 10 Min. rühren. Für die optimale Bindung der Masse weiche Butter in 3 Schritten einrühren, bis sie cremig-homogen aussieht. Die Cream mit frischer Vanille und etwas Abrieb einer Limette verfeinern.

Zusammensetzen der Torte

Die Creme mit einer Streichpalette gerade und gleichmäßig auf den ersten Tortenboden auftragen. Auf den unteren beiden Tortenböden mittig eine Mulde freilassen und mit Beerenfüllung auffüllen.

Optimaler Aufbau der Torte

Der „geradeste“ Boden sollte die Torte oben abschließen.

TIPP: Auf die Höhe achten, um die Torte gerade aufbauen zu können.

Einstreichen
der Torte

Wer mag, beginnt nun mit dem Einstreichen oder lässt die Seiten frei und bedeckt nur den Tortendeckel mit Creme.

TIPP: Beim Einstreichen in zwei Schritten arbeiten. Die erste Schicht bindet Krümel, die zweite macht die Form.

Dekoration
der Torte

Die Dekoration ist die Krönung der Torte. Wir haben mit bunten Streuseln, Marshmallows und frischen Blumen (keine essbaren) gearbeitet. Die passende Papeterie für den Kuchen könnt ihr bei uns kostenlos downloaden.
 
Meine Empfehlung

Der richtige Dreh

„Ich arbeite gerne mit einer drehbaren Tortenplatte. Ich halte dabei den Spatel beim Auftragen gerade und drehe die Platte leicht. So kann ich Unebenheiten ausgleichen, damit die Torte nicht schief wird.“

Ilka, Inhaberin der Konditorei „Genascht“

Kreative Papeterie

Das Auge nascht mit

Unsere schöne Papeterie-Deko kann man zwar nicht essen, hat aber trotzdem das Zeug zum süßesten Topping auf Ihrer Geburtstagstorte. Entdecken Sie diese und viele weitere Motive zur Gestaltung Ihrer Torte, Geburtstagseinladungen & Co. Viel Spaß beim Dekorieren!
Zur Papeterie

Surprise inside!

Mit der Überraschungskuchen-Backform hält Ihr nächster Kuchen in seinem Innern eine ganz besondere Überraschung parat. Dank eines Hohlraums in der Backform kann der Kuchen mit kleinen Leckereien wie Früchten oder Mini-Marshmallows gefüllt werden.
Backform ansehen

Kleine Gläser, großer Genuss!

Bei diesen vier Gugelhupf-Einmachgläsern kommt garantiert jeder auf den Geschmack. Egal ob süß oder herzhaft: Darin können so manche Köstlichkeiten gezaubert, aufbewahrt und serviert werden – und das immer und immer wieder.
 
 
Leider ausverkauft


Einfach den Teig mit dem Roller in Bahnen schneiden, füllen, aufrollen und fertig ist das Gebäck!
 

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GEMEINSAM RICHTIG WAS BEWEGEN

Wir alle tragen eine gemeinsame Verantwortung für die Welt, in der wir heute und morgen leben. Deswegen setzen wir uns bei Tchibo seit über 14 Jahren dafür ein, unsere Produkte fair herzustellen – mit Respekt für unsere Umwelt und für die Menschen, mit denen wir zusammenarbeiten. An vielen Stellen ist uns dies schon gelungen. Darauf sind wir stolz. Gleichzeitig wissen wir, dass wir noch einiges zu tun haben – das jedoch gelingt uns nicht allein, sondern nur gemeinsam. Gemeinsam mit den Menschen, die unsere Produkte herstellen, und gemeinsam mit Ihnen – unseren Kunden, die unsere Produkte für sich entdecken. Erfahren Sie mehr unter tchibo.de/nachhaltigkeit.
Mit Bio-Baumwolle ja! Denn beim Anbau von Bio-Baumwolle werden ausschließlich natürliche Dünger und Pflanzenschutzmittel verwendet. Und das wiederum erhält die Fruchtbarkeit des Bodens, schützt die Gesundheit der Menschen und spart Wasser – umgerechnet ganze 345 Liter pro T-Shirt. Übrigens: 89% der Baumwolle für unsere Textilien stammen bereits heute aus nachhaltigeren Quellen. Damit sparen wir umgerechnet mehr als 198 Millionen Badewannen voll mit Wasser.
Reicht das? Es ist ein großer Schritt in die richtige Richtung. Aber wir möchten noch mehr erreichen – für das Einkommen und die Arbeitsbedingungen der Farmer und für die Natur. Mehr erfahren: tchibo.de/nachhaltigkeit
Nein! Wälder sind unersetzbar. Sie beeinflussen das Klima und bilden einen Schutzraum für Tier und Mensch. Um sie zu erhalten, sind unsere Holz-Produkte mit FSC®-zertifiziertem Holz hergestellt. Die strengen Richtlinien des FSC® (Forest Stewardship Council®) stellen eine verantwortungsvolle Waldwirtschaft sicher – vom Baum bis zum fertigen Produkt. So wird die biologische Vielfalt der Wälder geschützt. Auch für die Einhaltung der Rechte sowie sichere Arbeitsbedingungen der Waldarbeiter wird gesorgt. Übrigens: Schon heute stammen 56% unserer Hölzer und Papiere aus FSC®-zertifizierten Wäldern oder aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft.
Reicht das? Nein, um den Klimawandel einzuschränken, müssen so viele Wälder wie möglich geschützt werden. Doch illegale Rodung ist weltweit eine der größten Bedrohungen für die Wälder. Auch die Verarbeitung der Hölzer muss umweltfreundlicher erfolgen. Dafür setzen wir uns ein! Mehr erfahren: tchibo.de/nachhaltigkeit