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Raffinierte Backtipps zu Weihnachten

Der Back-Check: Alles f├╝rs Pl├Ątzchenbacken!

Bevor es ans lustige Pl├Ątzchenbacken geht, gibt es ein paar n├╝tzliche Tipps. Denn gelungenes Weihnachtsgeb├Ąck beginnt bei den richtigen Vorbereitungen und Backutensilien und h├Ârt bei der richtigen Aufbewahrung f├╝r Ihre Pl├Ątzchen auf.
Pl├Ątzchen backen in der Weihnachtszeit
Arbeitsutensilien
Arbeitsutensilien beim Backen

Damit es losgehen kann mit dem Pl├Ątzchenbacken, sollten Sie sich einige Arbeitsutensilien zurechtlegen: Backhandschuhe f├╝r die hei├čen Backbleche, einen Handmixer mit Knethaken f├╝r das Teiganr├╝hren, eine Kunststoffsch├╝ssel, die gro├č genug ist f├╝r alle Zutaten, und eine K├╝chenwaage, mit der Sie alles rezeptgenau abwiegen k├Ânnen.
Teigrolle
Teigrolle

Unbedingt notwendig f├╝r das Pl├Ątzchenbacken: eine Teigrolle. Sie werden schon seit Gro├čmutters Zeiten zum gleichm├Ą├čigen Ausrollen von Pl├Ątzchenteig verwendet. Zwischendurch sollte die Teigrolle immer mal wieder mit etwas Mehl best├Ąubt werden, damit der Teig nicht haften bleibt.
Spritzbeutel
Spritzbeutel

Es gibt auch Pl├Ątzchen, die man mithilfe eines Spritzbeutels herstellt. Doch was tun, wenn man gerade keinen zur Hand hat? Dann empfehlen wir Ihnen, einfach einen Gefrierbeutel zu nehmen. F├╝llen Sie die Teigmasse in eine Seite des Beutels und schneiden Sie die kleine Ecke des Beutels ab. Den offenen Beutel drehen Sie nun fest zusammen. Je weiter Sie drehen und dr├╝cken, desto mehr Teig kommt aus der ├ľffnung. So gelingt das k├Âstliche Spritzgeb├Ąck!
Pl├Ątzchenausstecher
Pl├Ątzchenausstecher

Sie sind das wichtigste Utensil beim Pl├Ątzchenbacken mit Kindern. Weihnachtsgeb├Ąck in Engels-, Tannenbaum-, Eiskristall-, Glocke-, Herz-, Schneemann- oder Sternenform, die Auswahl ist gro├č und der Spa├č beim Pl├Ątzchenbacken umso gr├Â├čer. Legen Sie sich eine Reihe von verschiedenen Motiven bereit, dann kommt garantiert keine Langeweile auf.
Backpinsel
Backpinsel

Dieses Backutensil brauchen Sie zum Einpinseln von Backformen oder zum Bestreichen von Geb├Ąck. Vorteilhaft sind Silikonpinsel, da von diesen keine Haare abfallen k├Ânnen, die dann auf dem Pl├Ątzchen kleben bleiben.
Backformen
Backformen

Wollen Sie nicht nur Pl├Ątzchen und Lebkuchen, sondern auch k├Âstliche Weihnachtskuchen backen, geh├Âren zum Beispiel auch Springform und K├Ânigskuchenform zur Grundausstattung mit dazu. F├╝r das trendige 3D-Backen gibt es sogar entsprechende Vollbackformen, die einen dreidimensionalen Kuchen in Form von Tannenb├Ąumen oder Schneem├Ąnnern zaubern.
Cupcake-F├Ârmchen
Cupcake-F├Ârmchen

Die h├╝bschen kleinen Cupcake-F├Ârmchen, ob aus Papier oder Silikon, sind aus keiner heimischen Backstube mehr wegzudenken. Deshalb wird es Zeit, dass sie nicht nur bei bunten Kindergeburtstagen zum Einsatz kommen, sondern auch zu Weihnachten. Mit schneewei├čem Zuckerguss oder einem Frischk├Ąse-Topping bekommen sie gleich die richtige Weihnachtsanmutung.
Schokoguss
Schokoguss

Eine besonders beliebte Verfeinerung von Kuchen und Pl├Ątzchen ist der Schokoladen├╝berzug. Der gelingt am einfachsten mit einem Schokoladen-Schmelzger├Ąt. Das h├Ąlt die Schokolade konstant auf einer Temperatur, sodass Sie nach Herzenslust tunken und dippen k├Ânnen, ohne dass die Schokolade br├Âckelig wird.
Zuckerdekor
Zuckerdekor

Von bunten Streuseln ├╝ber Glitzer-Zucker bis hin zu farbenfroher Zuckerschrift ÔÇô auch beim Backen macht Dekorieren einfach Spa├č und zaubert das sch├Ânste Weihnachtsgeb├Ąck. Wenn man sich nicht zwischen Zuckerherzen oder Schneeflocken entscheiden kann, ist ein Komplett-Set genau das Richtige. Hier finden Sie von allen Dekoren etwas.
Aufbewahrung von Pl├Ątzchen
Aufbewahrung von Pl├Ątzchen

So bleiben Ihre Pl├Ątzchen frisch und knusprig: Erst m├╝ssen die Pl├Ątzchen komplett ausk├╝hlen und Zucker- oder Schokoguss ganz getrocknet sein. Dann eignen sich gut verschlie├čbare, gro├če Dosen perfekt zum Pl├Ątzchenaufbewahren. Sollen verschiedene Sorten Pl├Ątzchen in einem Gef├Ą├č aufbewahrt werden, sollten die Kekse mit Pergamentpapier voneinander getrennt gestapelt werden.

Backzubeh├Âr und praktische K├╝chenhelfer

    
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  • K├╝chenmaschine
Hochwertiges Aluguss-Geh├Ąuse
24900
20000
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  • Doppel-Waffeleisen
Waffelplatten mit Antihaftbeschichtung ÔÇô vermindert Anbrennen und Festsetzen von Teig
2995
    
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  • Linzer-Pl├Ątzchen-Ausstecher
Mit umlaufendem Silikonring f├╝r bequemes Ausstechen
899
700
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  • 2 Spekulatius-Backformen
F├╝r 12 Spekulatius mit 3 unterschiedlichen Motiven
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  • Dauerbackmatte
Oberseite mit Antihaftwirkung ÔÇô Unterseite rutschfest
699
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  • Teig-Knetbeutel
F├╝r das Mischen von Zutaten, Teigkneten oder Marinieren geeignet ÔÇô verhindert klebrige Finger und verschmutzte Arbeitsfl├Ąchen
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  • 6 Keksbecher-F├Ârmchen
Zur Herstellung von bef├╝llbaren Keksbechern
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Ausstecher aus Edelstahl 18/10 und 2 Silikon-Motivmatten
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2-in-1: Wasserbad-Schmelzschale und feines Sieb ÔÇô platzsparend zusammensteckbar
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Ca. 60 himmlische Backrezepte rund um Weihnachten
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Waffelplatten mit Antihaftbeschichtung ÔÇô vermindert Anbrennen und Festsetzen von Teig
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