Bohnenkartell - Moyobamba Omni-Roast Bio- 250 g Ganze Bohne

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  • Spezialitätenkaffee von der Rösterei Bohnenkartell aus Essen
  • Geschmacksprofil: Schokolade, Trockenfrüchte, Nuss
  • Single Origin aus 100% Arabica-Bohnen aus Peru
  • Herkunft: Aproeco Kooperative
  • Aufbereitung: washed
  • Varietät: Catimor, Caturra, Catuai, Pache, Tipica, Gran Colombia
  • Bio-Zertifizierung, Nicht-EU-Landwirtschaft

Bohnenkartell - Moyobamba Omni-Roast

Bestellnummer 186277
Unser Moyobamba ist ein Omni-Roast, bedeutet: er ist geeignet für alle Filterkaffee Zubereitungsarten oder als Espresso im Siebträger. In der Tasse besticht der milde Kaffee durch eine ausgewogene Balance von Frucht- und Schokoladennoten mit einem niedrigen Säuregehalt.

Produktdetails

Inhalt: 250 g
Intensität: 3 von 6
Bio Röstkaffee, Ganze Bohne

Kühl, trocken und dunkel lagern.

M&A Kreativ GmbH

Witteringstraße 41a
45130 Essen
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders schokoladig.

Ein schokoladiger Kaffee ist dir vermutlich am vertrautesten: Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao. Schokoladige Noten passen wunderbar zu Milch und pflanzlichen Drinks.
  • Farm: Aproeco Kooperative
  • Region: Moyobamba, Peru
  • Anbauhöhe: 1300-1750 m
  • Aufbereitung: Washed
  • Varietät: Catimor, Caturra, Catuai, Pache, Tipica, Gran Colombia

Der BIO-Zertifizierte Rohkaffee (DE-ÖKO-006) aus Peru kommt von der Kooperative Aproeco in Moyobamba und bildet das Cuvée von Aproecos besten Kaffees. Importiert wird der Rohkaffee direkt über die cumpa GmbH.
Für unseren Moyobamba empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine.

Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 95°C ein.
2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
4. Bei 18 g Kaffee, sollten 42 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 30 Sekunden abgeschlossen sein.
Ob die gesamte Ernte oder kleine Microlots: Wir kaufen ausschließlich direkt bei den Farmer*innen und zahlen dafür faire Preise. Nur so können wir bei jedem Kaffee die Lieferkette und die Preisgestaltung nachvollziehen – und gleichzeitig helfen, die Lebensbedingungen der Farmerfamilien zu verbessern. Da wir langfristig mit ihnen zusammenarbeiten möchten, gehört für uns zum fairen Direkthandel auch die Unterstützung der Kleinbauer*innen, etwa bei der Weiterentwicklung ihrer Kaffees.
Wir sind ein Spezialitätenröster aus Essen, der für Specialty Coffees aus fairem Direkthandel steht. Bei uns kannst du jeden unserer Single Origins und Blends bis zur Farm zurückverfolgen – wir legen großen Wert auf direkte Beziehungen zu den Farmer*innen und darauf, dass alle Beteiligten einen Mehrwert erfahren. Unsere Rohkaffees rösten sortenrein und schonend im Trommelröster, damit Qualität, Aromen und Eigenheiten der Bohnen voll erhalten bleiben.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.

Bestellnummer:

186277

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Wir gewähren ein 30-tägiges Rückgaberecht. Innerhalb dieser Frist können Sie die erworbenen Artikel ohne Angabe von Gründen zur Kaufpreiserstattung oder zum Umtausch kostenlos zurücksenden. Näheres zum Rückgaberecht erfahren Sie in unseren AGB.