Cycle Roasters - Buena Vista Espresso - 250 g Ganze Bohne

800
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  • Spezialitätenkaffee von der Rösterei Cycle Roasters aus Lübeck
  • Geschmacksprofil: Karamell, Nuss Nougat, Pflaume, Dunkle Beeren
  • Single Origin Kaffee mit 100% Arabica-Bohnen aus Guatemala
  • Herkunft: Concepcion Buena Vista
  • Aufbereitung: natural
  • Varietät: Red Bourbon

Cycle Roasters - Buena Vista Espresso

Bestellnummer 179848
Hallo, wir sind Cycle Roasters aus Lübeck.

Diesen Kaffee haben wir über Los Amigos bezogen, die ihn direkt von Eddie und David importieren. Eher aus Zufall hatten wir diesen Kaffee im Proberöster und dann auf dem Tisch, aber er hat uns einfach umgehauen. Klassische Noten von Karamell und Nuss-Nougat mit Lila und Roten Früchten, wie Pflaumen, Kirschen und Himbeeren. Das war einfach eine zu gute Kombination, um sie liegen zu lassen, und so haben wir uns entschlossen, von diesem Kaffee 500 Kilo als neuen Frühlingsespresso zu kaufen.

Produktdetails

Inhalt: 250 g
Intensität: 4 von 6 Bohnen
Röstkaffee, Ganze Bohne

Kühl, trocken und dunkel lagern.

Cycle Roasters GmbH

Fleischhauer Straße 44
23552 Lübeck
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders fruchtig

Fruchtige Kaffees sind komplex und lebendig, von frisch-fruchtig bis mild-fruchtig. Die Aromenvielfalt reicht von Zitrusfrüchten über Johannisbeeren bis zu Kirschen. Beispielsweise besitzen gewaschene Kaffees aus Kenia häufig tolle Noten roter Früchte.
  • Farm: Concepcion Buena Vista
  • Region: San Martin Jilotepeque, Chimaltenango, Guatemala
  • Anbauhöhe: 1800 m
  • Aufbereitung: Natural
  • Varietät: Red Bourbon

David und Eddie Loasano sind in Chimaltenango und darüber hinaus für besondere Qualität sowie besondere Aufbereitungen bekannt. Dieser Natural von den beiden ist da keine Ausnahme, was als Überraschung angefangen hat endet in eine Lovestory, wir lieben diesen Espresso einfach für seine Süße, und vor allem die Wandlungsfähigkeit. Mit Milch eine Nougatbombe die zarte Pflaumennoten mitbringt und pur als Espresso einfach eine geile Säure gepaart mit viel Körper und super eingebunden mit der Süße die diesen Kaffee so toll definiert.
Wir empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite.
Das ist unser persönliches Brührezept:

1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein.
2. Wir empfehlen 20 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
4. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 20 g Kaffee, sollten 40 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 30 Sekunden abgeschlossen sein.
Wir beziehen unsere Kaffees direkt von Farmer*innen und Kooperativen. Für den Transport arbeiten wir mit ausgewählten Importeuren und Logistikern. Unseren Ernten finanzieren wir vor, kaufen aber auch mal Spotware, sofern die Lieferkette transparent ist. Wir möchten Bauer*innen unterstützen, mehr Einkommen mit ihren Kaffees zu erzielen – das geht unserer Meinung nach nur, indem sie die Möglichkeit bekommen, fest zu planen und zu lernen, an sich wachsen zu können.
Wir sind ein dynamisches Duo aus Lübeck, das die Farmer*innen und die Kaffeequalität in den Vordergrund stellt. Unsere erstaunlichen Specialty Coffees basieren auf dem natürlichen Erntezyklus des Kaffees. Gerne würden wir euch unsere Idee von Kaffee präsentieren und mit euch teilen.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.

Bestellnummer:

179848

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Wir gewähren ein 30-tägiges Rückgaberecht. Innerhalb dieser Frist können Sie die erworbenen Artikel ohne Angabe von Gründen zur Kaufpreiserstattung oder zum Umtausch kostenlos zurücksenden. Näheres zum Rückgaberecht erfahren Sie in unseren AGB.