Gala „Kreation des Jahres“ Caffè Crema - 1 kg Ganze Bohne

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  • Harmonisch und aromatisch, mit leichter Würze
  • Feinste brasilianische Arabica-Bohnen mit Anklängen von Frucht verfeinert mit Hochland-Bohnen aus Peru oder Honduras
  • Ideal für Kaffeevollautomaten
  • Ideal für die Zubereitung von Kaffee-Milch-Spezialitäten
  • Limited Edition: Nur für kurze Zeit

Gala „Kreation des Jahres“ Caffè Crema

Bestellnummer 152362
Kaffeegenuss und -qualität standen für Eduard Schopf im Mittelpunkt, als er 1924 Eduscho gründete und damit unverwechselbare Kaffees mit einzigartigem Geschmack den Konsumenten zugänglich machte.

Mit der diesjährigen „Kreation des Jahres“ präsentieren die Röstmeister von Gala von Eduscho einen harmonischen und aromatischen Caffè Crema. Feinste brasilianische Arabica-Bohnen mit Anklängen von Frucht werden je nach Erntesaison mit Hochland-Bohnen aus Peru oder Honduras verfeinert, die diesem Kaffee eine leichte Würze verleihen. Sorgsam ausgewählt und geröstet entfaltet diese „Kreation des Jahres“ ihren feinen Charakter und bildet eine wundervoll samtige Crema. Ideal auch als Milchkaffee, Cappuccino und Latte Macchiato.

Produktinformationen:

Inhalt: 1 kg
Ganze Bohne
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl, trocken und dunkel lagern.

Tchibo GmbH

Überseering 18
22297 Hamburg
Die Röstmeister von Gala von Eduscho kreieren mit ihrer Erfahrung und Leidenschaft die perfekte Röstung für jeden der Gala von Eduscho Kaffees – denn so entfalten sich immer das volle Kaffeearoma und der unvergleichliche Geschmack.
Die Gala von Eduscho Kaffees sind sorgfältig ausgewählt und verfeinert – so garantieren wir Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität und einen außergewöhnlichen Geschmack.

Röstfrisch werden die Gala von Eduscho Kaffees aromageschützt versiegelt. So garantieren wir eine besondere Frische und den einzigartigen Genießerduft.
Die Gala „Kreation des Jahres“ ist vielfältig in der Zubereitung. Genießen Sie den Kaffee z.B. aus der Siebträgermaschine oder aus dem Vollautomaten. Ideal für die Zubereitung von Caffè Crema und Kaffee-Milch-Spezialitäten.

Die optimale Menge Kaffee pro Tasse ist 7g (= 1 gehäufter Esslöffel/ 1 gestrichenes Kaffeelot).
Verantwortung und Umwelt in der Kaffeeproduktion sind uns bei Gala von Eduscho wichtig. Deshalb sind wir Mitglied verschiedener Kaffeeorganisationen, die sich für mehr Verantwortung und Umweltbewusstsein im Kaffeeanbau einsetzen, und engagieren uns in eigenen Projekten.

Zutaten für ca. 12 Stücke:

150 g Zartbitterschokolade 
175 g Butter 
30 g Gala „Kreation des Jahres 2021“ 
75 g Pecannüsse 
150 g Mehl 
3 EL Kakao 
5 Eier (Gr. M) 
150 g brauner Zucker 
400 g Doppelrahmfrischkäse 
100 g Puderzucker 
30 g Speisestärke 
1 Päckchen Vanillezucker 
evtl. Schlagsahne und rote Johannisbeeren zum Verzieren
Fett und Mehl für die Form 
evtl. Holzspieß 

Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade grob hacken. Mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen. Gala Kreation des Jahres-Bohnen fein mahlen oder mörsern. Pecannüsse fein hacken. Mit Gala Kreation des Jahres-Bohnen, Mehl und Kakao mischen.  

2. 3 Eier in einer großen Schüssel mit den Schneebesen des Rührgerätes 5–6 Minuten cremig aufschlagen. Braunen Zucker unterrühren. Dann langsam unter Rühren die Schokoladenbutter einlaufen lassen. Zum Schluss vorsichtig die Mehlmischung unter die Eimasse rühren. 

3. Für die Käsemasse Doppelrahmfrischkäse, 2 Eier, Puderzucker, Speisestärke und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 3 Minuten cremig aufschlagen.  

4. Ca. 3/4 der Browniemasse in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte rechteckige Springform (ca. 18 x 28 cm) geben und verstreichen. Die Käsemasse gleichmäßig darauf verteilen. Die restliche Browniemasse in Klecksen darauf geben und eventuell mit einem Holzspieß marmorieren.

5. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne und roten Johannisbeeren verzieren. 

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Wartezeit ca. 1 Stunde.
Pro Stück ca. 2230 kJ/530 kcal. E 10 g, F 34 g, KH 42 g. 

Bestellnummer:

152362

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