Giovanna - Cariamanga washed Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne

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  • Spezialitätenkaffee von der Rösterei Giovanna aus Köln
  • Geschmacksprofil: Schokolade, Himbeere
  • Single Origin Kaffee mit 100% Arabica-Bohnen aus Ecuador
  • Herkunft: Cariamanga Kaffeefarmer (20 Mitglieder)
  • Aufbereitung: washed
  • Varietät: Typica

Giovanna - Cariamanga washed Filterkaffee

Bestellnummer 179779
Hallo, wir sind Giovanna aus Köln.

Unser Cariamanga washed Filterkaffee gehört zur Varietät Typica. Diese ist eine urprüngliche, reine Kaffeevarietät, das macht den Kaffee besonders. Elegant und minimalistisch!

Produktdetails

Inhalt: 250 g
Intensität: 3 von 6 Bohnen
Röstkaffee, Ganze Bohne

Kühl, trocken und dunkel lagern.

Giovanna Kaffee

Kleiner Griechenmarkt 33
50676 Köln
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders schokoladig.

Ein schokoladiger Kaffee ist dir vermutlich am vertrautesten: Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao. Schokoladige Noten passen wunderbar zu Milch und pflanzlichen Drinks.
  • Farm: Cariamanga Kaffeefarmer (20 Mitglieder)
  • Region: Cariamanga, Loja, Ecuador
  • Anbauhöhe: 1800 m
  • Aufbereitung: Washed
  • Varietät: Typica

Die Landschaft der Region ist wunderschön. Cariamanga liegt auf ca. 1800 m Höhe in der Provinz von Loja, im Süden Ecuadors.
Für eine klare und ausbalancierte Tasse empfehlen wir eine Zubereitung mit dem V60-Filter.

Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 94°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
2. Lege das Filterpapier in den V60-Filter und spüle ihm kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 15 g Kaffee in den befeuchten Filter und gieße mit 30 g bzw. ml heißen Wasser auf.
4. Lasse den Kaffee ca. 30 Sekunden bloomen.
5. Jetzt in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 250 g bzw. ml erreicht sind.
6. Im Idealfall sollte das Wasser nach ca. 2:30 Minuten durchgeflossen sein.

Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60°C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.
Unser Kaffee stammt ausschließlich aus eigenem Import. Um wirklich nachvollziehen zu können, dass die gesamte Produktionskette fair und nachhaltig ist, sind direkte Beziehungen und Partnerschaften für uns sehr wichtig. Das bedeutet, dass Gio mehrere Monate im Jahr selbst vor Ort in Ecuador ist, um gemeinsam mit unseren Partner*innen an Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit zu arbeiten.
Wir sind sind Gio und Anna – zwei Frauen, die Kaffee und alles drumherum leben. Giovanna Kaffee bedeutet für uns, nach unseren Vorstellungen und Kräften zu arbeiten – und damit im Kleinen einen bedeutenden Beitrag zu leisten zum Verständnis für guten Kaffee, faire Lieferketten und nachhaltiges Unternehmer* innentum. Wir rösten ausschließlich selbst importierte Kaffees aus Ecuador und spezialisieren uns auf Canephora, also fine Robusta.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.

Bestellnummer:

179779

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Wir gewähren ein 30-tägiges Rückgaberecht. Innerhalb dieser Frist können Sie die erworbenen Artikel ohne Angabe von Gründen zur Kaufpreiserstattung oder zum Umtausch kostenlos zurücksenden. Näheres zum Rückgaberecht erfahren Sie in unseren AGB.

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