Heilandt - Orang Utan Espresso - 1 kg Ganze Bohne

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  • Spezialitätenkaffee von der Rösterei Heilandt aus Köln
  • Geschmacksprofil: Kirsche, Melasse
  • Single Origin Kaffee mit 100% Arabica-Bohnen aus Indonesien
  • Herkunft: Orang Utan Coffee Project mit Kaffeebauen in Wih Bersih, Sumatra
  • Aufbereitung: washed
  • Varietät: Tim-Tim, Ateng

Heilandt - Orang Utan Espresso

Bestellnummer 179161
Hallo, wir sind Heilandt aus Köln.

Dass Kaffeegenuss Gutes tun kann, hat uns bei unserer Kooperation mit dem Orang Utan Coffee Projekt von Beginn an begeistert. Nachhaltig anbauende Farmen und die angeschlossene Auffangstation für Orang Utans mit dem Rösten und dem Verkauf dieses Kaffees zu unterstützen, ist eine tolle Sache! Der Geschmack des Orang Utans ist tatsächlich ein Abbild des Regenwaldes in Sumatra. Sehr würzig, kräftig und leicht süss.

Produktdetails

Inhalt: 1 kg
Intensität: 3 von 6 Bohnen
Röstkaffee, Ganze Bohne

Kühl, trocken und dunkel lagern.

Heilandt GmbH & Co. KG

Girlitzweg 30 / Tor 5
50829 Köln
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders süß

Süße schmeckst du mit der Zunge, sie bindet die Säure des Kaffees harmonisch ein. Mal erinnert sie an Honig, mal an Melasse oder braunen Zucker. Auch die Aufbereitung beeinflusst die Süße – natural-aufbereitete Kaffees bringen zum Beispiel meist mehr Süße mit.
  • Farm: Wih Bersih Community
  • Region: Sumatra, Wih Bersih, Indonesien
  • Anbauhöhe: 1200 - 1600 m
  • Aufbereitung: Washed
  • Varietät: Coffea Tim-Tim, Ateng

Über den Orang Utan Kaffee könnte man tausende Geschichten erzählen. Denn wenn man einmal vor Ort war, nimmt man es sehr persönlich. Alle Geschichten und Worte können aber nicht beschreiben, wie es sich anfühlt, Auge in Auge mit einem ausgewachsenen Orang Utan zu stehen. Einfach unbeschreiblich, fast magisch und extrem schützenswert!
Für unseren Orang Utan empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White.

Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein.
2. Wir empfehlen 16 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
4. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:3,1. Das bedeutet: Bei 16 g Kaffee, sollten 50 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 24 Sekunden abgeschlossen sein.
Alle unsere Kaffees beziehen wir im direkten Handel und zahlen dafür weit über dem Fairtrade-Preis. In unserem jährlichen Transparenzbericht nennen wir unsere Bezugsquellen und die Preise bis hin zur Farm. So möchten wir verständlich machen, was wir täglich so treiben, wie wir es tun und warum wir es tun. Neben harten Fakten etwa zu unseren Einkaufspreisen, den Rohkaffeemengen und allen Kaffeeursprüngen, stellen wir im Bericht auch unsere Partner*innen vor und teilen unsere Erlebnisse und Erfahrungen. Macht Mühe, vor allem aber Spaß.
Wenn du auf der Suche nach direkt gehandeltem Spezialitätenkaffee von unglaublich guter Qualität bist, bist du bei uns genau richtig! Wir sind eine Kölner Kaffeerösterei, die sich voll und ganz auf 100 % direkt & fair gehandelte Filterkaffees und Espressi spezialisiert hat. Allerbeste Rohkaffees mit mindestens 83 SCA Punkten, schonend von Hand im Trommelröster geröstet und garniert mit einer Extraportion Lebensfreude (für alle Beteiligten!): Dafür steht Heilandt seit 2010.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.

Bestellnummer:

179161

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Wir gewähren ein 30-tägiges Rückgaberecht. Innerhalb dieser Frist können Sie die erworbenen Artikel ohne Angabe von Gründen zur Kaufpreiserstattung oder zum Umtausch kostenlos zurücksenden. Näheres zum Rückgaberecht erfahren Sie in unseren AGB.