Filterkaffee
Beim Aufbrühen von Filterkaffee hat das Wasser lange Kontakt mit dem grob gemahlenen Kaffeepulver.
Wir empfehlen diese Zubereitungsarten:
Wir empfehlen diese Zubereitungsarten:
Filtermaschine
Siebstempelkanne
Pour Over
Handfilter
Rarität »Kenya Malazi«
Fein fruchtig und harmonisch mit feinen Noten von schwarzer Johannisbeere
Intensität:36
Rarität »India Bhadra«
Vollmundig und leicht würzig am Gaumen, begleitet von einer edlen Kakao-Note
Intensität:46
Kaffee 3x anders zubereitet.
So schmeckt er...
... aus dem Handfilter
Bei der klassischen Filterzubereitung läuft das heiße Wasser durch das Kaffeemehl, wobei Öle und Fette durch das Papier herausgefiltert werden. Dadurch ist der Kaffee optisch klar, mit feinen Nuancierungen und definierten Aromen. Vor allem fruchtige Aromen werden hervorgehoben.
... aus der Pour Over
Die Pour Over von Bodum® kombiniert Eigenschaften des Handfilters und der Siebstempelkanne. Wie beim Handfilter läuft das Wasser durch das Kaffeemehl, dabei werden aber Öle und Fette nicht herausgefiltert. So bleiben sowohl feine Aromen wie auch der charaktervolle Körper des Kaffees erhalten.
... aus der Siebstempelkanne
Bei der Zubereitung in der Siebstempelkanne (bzw. French Press) hat der gesamte Kaffee gleichzeitig Kontakt mit dem Wasser, bis das Kaffeemehl nach ca. 4 Minuten mit dem Metallsieb nach unten gedrückt wird. Öle und Fette bleiben im Kaffee, dadurch treten kräftige Noten besonders hervor.
Bonavita Handfilter
„Pour-over“: einfacher Handaufguss zum Aufbrühen von ausgewogenem, würzigem Kaffee
19,99 €
