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Blick auf den Keramikhandfilter, der auf eine Glaskanne steht mit einer zubereiteten Tasse Kaffee daneben

Kaffeebereiter

Der Handaufguss macht Spaß und liegt im Trend. Kaffeebereiter vom Wasserkessel bis zum Filtersieb jetzt online bestellen.

Barista-Tipp

Ganze Bohne

Kaufen Sie Ihren Lieblingskaffee als Ganze Bohne, mahlen Sie ihn ganz frisch und brühen Sie das Kaffeepulver von Hand auf. Das ist höchster Kaffeegenuss! Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie‘s geht.

In vier Schritten zum perfekten Handaufguss

1. Dosieren
2. Mahlen
3. Erhitzen
4. Aufbrühen
Auf das Gramm kommt‘s an

Die richtige Dosierung

Kaffeeprofis verwenden eine Kaffeewaage, um die richtige Menge Kaffeepulver aufs Gramm genau abzuwiegen. Die Alternative: das gute alte Kaffeelot.
  
Barista-Kaffeelot
Das Kaffeelot aus Eichenholz macht das exakte Portionieren von Kaffee kinderleicht
5,00 € Quickshop
Kaffeewaage
Leider ausverkauft
Kaffeewaage
Die Kaffeewaage hilft Ihnen dabei, das optimale Brühverhältnis von Kaffee zu Wasser aufeinander abzustimmen
24,95 €
Gemahlener Kaffee wird in einen Handfilter gegeben, wobei die Glaskanne mit Keramikfilter auf einer Kaffeewaage steht
Barista-Tipp

Das richtige Verhältnis von Kaffee und Wasser

Für besten Kaffeegeschmack ist das richtige Verhältnis von Kaffee und Wasser besonders wichtig. Für eine Tasse Filterkaffee (250 ml) sind 16 g Kaffeepulver ideal. Das entspricht etwa 2 gestrichenen Kaffeeloten.
Sie möchten, dass Ihr Lieblingskaffee immer gleich gut schmeckt? Mit einer digitalen Kaffeewaage lässt sich die benötigte Kaffeemenge bis auf 0,1 g genau abmessen. Und mit dem integrierten Timer haben Sie auch die Brühzeit immer im Blick.

So schmeckt‘s noch besser

Kaffee selbst mahlen

Wussten Sie, dass gemahlener Kaffee bei Luftkontakt schon nach wenigen Minuten Aroma verliert? Deshalb empfehlen wir, Ihren Lieblingskaffee als Ganze Bohne zu kaufen und erst vor dem Aufbrühen frisch zu mahlen.
 
Kaffeemühle, elektrisch
Mit dieser vielseitigen Kaffeemühle mit integrierter Waage erzielen Sie immer ein professionelles Mahlergebnis
69,95 € Quickshop
Betätigen einer Taste der Tchibo Kaffeemühle
Barista-Tipp

Das Mulittalent für den richtigen Mahlgrad

Die elektrische Kaffeemühle von Tchibo kann mehr als nur Kaffee mahlen: Dank des Timers lässt sich die Dauer des Mahlvorgangs und damit die Dosierung bestimmen. Und die integrierte Waage sorgt dafür, dass kein Gramm zu viel gemahlen wird.
 
Kaffeemühle
Das widerstandsfähige Keramikmahlwerk ermöglicht verschiedene Mahlgradeinstellungen und bietet so intensiven Kaffeegenuss nach Wunsch
19,99 € Quickshop
Darstellung von unterschiedlichen Mahlgraden

Barista-Tipp

Mahlgrad nach Zubereitungsart wählen

Je nach Zubereitungsart müssen die Kaffeebohnen nämlich unterschiedlich fein gemahlen werden, um ihr Aroma optimal zu entfalten. Grundsätzlich gilt: sehr grobe Mahlung für den Siebstempel, mittelfeine Mahlung für den Handaufguss und eine sehr feine Mahlung für die Espressomaschine.
Wasser wird mit Schwanenhalskessel in Siebstempelkanne gegossen.

Wichtiger als gedacht!

Die richtige Wassertemperatur zum Aufgießen

Ein guter Kaffee sollte nicht mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Die optimale Temperatur liegt zwischen 92°C und 96°C.
 
Elektrischer Schwanenhalskessel
Die ideale Temperatur lässt sich sowohl individuell als auch über sechs Voreinstellungen auswählen und während des kompletten Zubereitungsprozesses konstant halten.
59,95 € Quickshop
Barista-Tipp

Die perfekte Temperatur

Wussten Sie schon: Bei einer Wassertemperatur von ca. 94°C werden weniger Bitterstoffe aus dem Kaffee gelöst – der Kaffee schmeckt milder und aromatischer. Über die elektronische Heizplatte lassen sich sechs Wassertemperaturen programmieren, sodass Ihr Kaffee- oder Teewasser immer die perfekte Temperatur hat. Die Platte hält das Wasser im Schwanenhalskessel außerdem bis zu 60 min. auf der gewünschten Temperatur.
 
Schwanenhalskessel
Wasserkessel mit integriertem Thermometer und Schwanenhalsform für ein präzises und dosiertes Ausgießen des Wassers bei der Kaffeezubereitung.
29,95 € Quickshop
Handaufgussprodukte

Kaffee aufbrühen

Unvergleichlicher Genuss per Handaufguss

Das Aufbrühen des Kaffees ist eine Kunst für sich. Wir stellen die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden vor.

Kaffeezubereitung im Handfilter

Der Handfilter verströmt den Charme alter Zeiten

Die klassische Filterzubereitung betont die fruchtigen Aromen und sorgt für ein klares Tassenbild. Perfekt für alle, die gern schnell einen frisch gebrühten Kaffee genießen möchten.
   
Kaffeefilter 1x4 (groß)
Zurzeit nicht bestellbar
Kaffeefilter 1x4 (groß)
„Pour Over“: Einfacher Handaufguss zum Aufbrühen von frischem, aromatischem Kaffee
9,99 €
Kaffeefilter 101 (klein)
Zurzeit nicht bestellbar
Kaffeefilter 101 (klein)
„Pour Over“: Einfacher Handaufguss zum Aufbrühen von frischem, aromatischem Kaffee
7,99 €
80 Kaffeefilter
Extrafein – für volles Aroma
0,99 € Quickshop
 
Erhältlich in:
 

Die Handfilter-Zubereitung

  • Legen Sie den Papierfilter in den Keramikfilter und befeuchten Sie ihn mit Wasser.
  • Jetzt setzen Sie den Keramikfilter auf Ihre Glaskanne oder auf Ihre Tasse und befüllen Sie Ihr Gefäß mit Kaffee mittleren Mahlgrades.
  • Benetzen Sie den Kaffee in Kreisbewegungen und lassen Sie ihn ziehen.
  • Anschließend lassen Sie das Wasser komplett durch den Filter laufen.
Kaffeezubereitung im Pour Over

Geschmackserlebnisse aus der Pour Over

Feine Aromen, ohne auf einen charaktervollen Körper zu verzichten: Die Pour Over verbindet die Vorteile von Handfilter und Siebstempelkanne: schnelle Zubereitung wie im Handfilter, aber ohne Filterpapier. Wir empfehlen einen mittleren Mahlgrad.
 
BODUM® Pour Over
Filterkaffeebereiter für 4 oder 8 Tassen mit Permanent-Kaffeefilter
ab 19,99 € Quickshop
 
Erhältlich in:
 

Die Pour-Over-Zubereitung

  • Setzen Sie den Permanentfilter in das Glasgefäß ein. Für eine leichtere Reinigung können Sie zusätzlich einen Papierfilter einlegen, den Sie mit Wasser befeuchten.
  • Befüllen Sie ihn nun mit Kaffee mittleren Mahlgrades.
  • Feuchten Sie das Kaffeepulver in kreisenden Bewegungen mit heißem (nicht mehr kochendem) Wasser an und lassen Sie es ziehen.
  • Anschließend warten Sie, bis das Wasser komplett durch den Filter gelaufen ist.
Kaffeezubereitung in der Siebstempelkanne

Kräftiger Genuss aus der Siebstempelkanne

Die Siebstempelkanne macht vollmundigen, kräftigen Kaffeegenuss besonders einfach: Kaffeepulver einfüllen, heißes Wasser hinzugießen,
nach 4 bis 5 Minuten das Metallsieb langsam herunterdrücken – fertig.
 
BODUM® Caffettiera French Press
Kaffeebereiter für 3 und 8 Tassen
ab 9,99 € Quickshop
 
Erhältlich in:
 

Die Siebstempel-Zubereitung

  • Setzen Sie den Kaffee-Catcher in den Kaffeebereiter und füllen Sie ihn mit grob gemahlenem Kaffee auf.
  • Nun gießen Sie das heiße Wasser auf.
  • Rühren Sie den Kaffee um und setzen Sie den Filterstab mit Deckel auf das Gefäß. Dabei den Kaffee nicht pressen, sondern 4 bis 5 Minuten ziehen lassen.
  • Anschließend drücken Sie den Siebstempel langsam herunter bis es einrastet.