Kaffee Lexikon Tchibo

Was ist Koffein?

Koffein ist ein sogenanntes Alkaloid, eine nat├╝rliche Substanz, die in verschiedenen Pflanzenarten enthalten ist. Es kommt insbesondere in Kaffee- und Kakaobohnen sowie in Teebl├Ąttern vor und ist vor allem f├╝r seine anregende und aufmerksamkeitssteigernde Wirkung bekannt.

Wie wirkt Koffein?

Nach der Einnahme dauert es etwa 30 bis 45 Minuten, bis das Koffein in den Blutkreislauf gelangt und seine Wirkung entfaltet. Die Anregung des Zentralnervensystems wird auf die Blockierung der Adenosinrezeptoren zur├╝ckgef├╝hrt: Adenosin ist eine nat├╝rliche K├Ârpersubstanz, die als Botenstoff M├╝digkeitssignale ├╝bermittelt. Durch das Koffein k├Ânnen diese Signale eine Zeit lang nicht mehr im selben Ma├č ├╝bermittelt werden ÔÇô so wird M├╝digkeit verhindert. In geringen Dosen wirkt sich Koffein stimulierend auf die mentalen F├Ąhigkeiten aus, verbessert die Konzentrationsf├Ąhigkeit und erh├Âht die Speicherf├Ąhigkeit des Gehirns. H├Âher dosiert beeinflusst Koffein zudem das Herz-Kreislauf-System. Das Herz schl├Ągt schneller, was wiederum zu einer leichten Erh├Âhung des Blutdrucks f├╝hrt.

Wie viel Koffein ist unbedenklich?

Generell gilt, dass der ma├čvolle Konsum von Koffein in der Regel unbedenklich ist. So kann ein durchschnittlicher Erwachsener zwischen 18 und 65 Jahren mit normalem K├Ârpergewicht bis zu 400 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen. Das entspricht etwa 5,7 mg Koffein pro Kilogramm K├Ârpergewicht. Die Koffeinempfindlichkeit ist allerdings nicht bei jedem Menschen gleich. Personen mit allgemein h├Âherer Koffeinempfindlichkeit oder labilem Gesundheitszustand sowie schwangere Frauen sollten daher nur eine geringe Menge Koffein zu sich nehmen.

Wie viel Koffein ist in einer Tasse Kaffee enthalten?

Der Koffeingehalt einer Tasse Kaffee h├Ąngt nicht nur von der Portionsgr├Â├če, sondern auch von der Sorte und Zubereitungsart des Kaffees ab. Eine Tasse mit 150 ml Filterkaffee enth├Ąlt beispielsweise um die 80 mg Koffein. Auf 50 ml Espresso kommen etwa 50 bis 60 mg Koffein.

Was hat mehr Koffein: Kaffee oder Energy-Drinks?

Kaffee hat mehr Koffein als Energy-Drinks. In Deutschland d├╝rfen Energy-Drinks nur 320 mg Koffein pro Liter haben. Das bedeutet, dass eine Dose von 250 ml nur etwa 80 mg enth├Ąlt. In der gleichen Menge Kaffee k├Ânnen je nach Sorte und Zubereitungsart problemlos 100 mg und damit rund 25 % mehr Koffein stecken.

Kann man eigentlich gegen Koffein immun werden?

Man kann gegen Koffein nicht immun werden. Allerdings kann man eine h├Âhere Toleranz daf├╝r entwickeln: Bei h├Ąufigem Konsum von Koffein reagiert der K├Ârper nicht mehr so stark darauf. F├╝r eine sp├╝rbare Wirkung ist dann entsprechend mehr Koffein notwendig.

Macht Koffein gute Laune?

Koffein wirkt sich nicht direkt auf die Laune aus. Untersuchungen haben allerdings herausgefunden, dass Testpersonen nach dem Trinken von zwei bis drei Tassen Kaffee positive W├Ârter in einem Text besser wahrnehmen als vor dem Koffeinkonsum.

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