Deko- und Rezeptideen zu Weihnachten

Privat Kaffee Brazil Mild

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Harmonisch, leicht nussig

Intensität:26

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Trinkschokolade

Schokoladentropfen aus bestem Edelkakao

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2 Latte Macchiato Gläser

Wärmeisolierende Gläser - hält Getränke länger warm, während die Außenseite angenehm kühl bleibt

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Elektrischer Milchaufschäumer, Edelstahl

Für die Zubereitung von warmen und kaltem Milchschaum

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Edelstahl-Pfanne, ca. 28 cm

Festliche Kreidemalereien

Mit unserer Vorlage und einem Kreidestift holen Sie sich weihnachtliche Stimmung nach Hause. So geht´s: Öffnen Sie ihr Fenster, die Sie bemalen möchten, kleben das Motiv von draußen an die Fensterscheibe, schließen das Fenster wieder und zeichnen nun die Formen mit einem Fensterkreidestift nach. Fertig!

Vorlage downloaden (PDF)

Bastelidee

Liebevolle Deko-Kartoffelstempel

Weihnachtsstimmung im Handumdrehen: einfach Klappkarten, Tischkarten, Geschenkpapier, die Tischdecke, Jutebeutel oder T-Shirts bestempeln und freuen!

Material: Kartoffeln, Kartoffelmesser, kleine Keksausstecher, gewünschtes Material wie Papier oder Stoffe zum Bedrucken, Wasser-, Abtön-, Bastel- oder Acrylfarben.

So geht´s:

Die rohen Kartoffeln halbieren und die Schnittflächen trocken tupfen.
Nun jeweils einen Keksausstecher in eine Kartoffel drücken, um die Form vorzustanzen.
st die Form „vorgestanzt“, muss anschließend der Bereich drumherum vorsichtig weggeschnitten werden.
Nun das Papier mit Wasser-, Abtön-, Bastel- oder Acrylfarben und die Stoffe mit Textilfarben bedrucken.

Rezeptidee

Ein zauberhaftes Weihnachtsdinner

Kross gebratene Entenbrust mit Schalotten-Feigen-Chutney und Birnen-Basilikum-Puffer

Ein Rezept vom Tchibo Community-Koch Christian

Am Heiligabend soll das Weihnachtsessen perfekt werden, damit es ein wunderschöner und unvergesslicher Abend wird. Hier kommt unser Lieblingsrezept für das diesjährige Weihnachtsdinner.

Die Zutaten (für 2 Personen):
2 Barbarie Flugentenbrüste

Für das Chutney:
1 rote Zwiebel, 4 Schalotten, 1 rote Chili, 1 EL Sonnenblumenöl, 40 g Zucker, 160 ml roter Portwein, 40 ml Rotweinessig, 2 Feigen, 1 TL Speisestärke, Salz

Für die Kartoffelpuffer:
200 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 geschälte Birne, 1/4 Bund Basilikum, 1 Ei, 30 g Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat

So bereiten Sie das Chutney zu

Die Zwiebeln und Schalotten vorsichtig abziehen und mit dem Chili in feine Streifen schneiden.
Alles in Öl anschwitzen, nach ca. 5 Min. mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Mit Portwein und Essig ablöschen, ca. 25-30 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren (und anschließend ggf. mit Stärke binden).
Jetzt die fein gewürfelten Feigen unterheben.

So bereiten Sie den Braten & Kartoffelpuffer zu

Die Birne würfeln und zur Seite stellen.
Nun die Kartoffeln schneiden und in Salzwasser garen.
Während die Kartoffeln kochen, die Entenbrust von beiden Seiten in einer Pfanne scharf anbraten und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Sobald die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen.
Die Entenbrust in den Ofen schieben und bei 180 Grad ca. 18 Min. schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Birnenwürfel, das Eigelb und das Mehl zu der Kartoffelmasse geben.
Alles umrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Basilikum fein schneiden und unter die Kartoffelmasse fügen. Jetzt das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleinen Puffer darin ausbacken.
Sobald die Entenbrüste fertig sind, alles weihnachtlich anrichten.

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Küchenhelfer rund ums Weihnachtsdinner:

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4 Serviettenringe

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Rezept

Cake-Pops für den Weihnachtstisch

Zutaten für 30 Stück:
550 g Rührkuchen, (gekauft oder selbstgebacken), 50 g weiche Butter, 60 g Doppelrahmfrischkäse, 50 g Puderzucker, 400 g Kuvertüre, 30 Lollistiele oder Schaschlikspieße, Styroporblock

So geht´s:

Die dunkle Kuvertüre in kleine Stücke hacken und Sahne kurz aufkochen lassen. Den Topf von der heißen Herdplatte ziehen und die Kuvertüre mit einem Schneebesen unter die heiße Sahne rühren (die Sahne sollte nicht mehr kochen). Weiter zu einer glatten Masse (Ganache) rühren, in eine kalte Rührschüssel abfüllen und abkühlen lassen.
Den hellen Kuchen mit den Händen zerbröseln.
Die Ganache nach und nach hinzufügen und alles mit den Händen oder der Küchenmaschine kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
Der Teig muss formbar und leicht fest werden – nicht breiig.
Nun aus dem Teig mit den Händen kleine Kugeln formen (ca. 40 g/Kugel).
Weiße oder dunkle Kuvertüre im Wasserbad langsam erwärmen.
Die Cake-Pop-Stiele ca. 1 cm tief in die Kuvertüre tauchen und in die Cake-Pops stecken. Die Schokolade am Stiel dient als Kleber.
Nach ca. 10 Min. Trockenzeit im Kühlschrank bleibt die Kugel am Stiel haften und kann vollständig in die geschmolzene Schokolade getaucht werden.
Jetzt Stiele in den vorbereiteten Styroporblock stecken.
Mit Zuckerperlen und Streuseln können nun die Cake-Pops zauberhaft weihnachtlich dekoriert werden.

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Wasserbad-Schmelzschale

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Teigrolle

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