Floristik
Mit dem Begriff Floristik wird die handwerkliche und künstlerische Tätigkeit bezeichnet, bei der Schmuck aus Blumen und Pflanzen zu verschiedenen dekorativen und repräsentativen Zwecken angefertigt wird. Beispielsweise werden aus Schnittblumen bunte Blumensträuße und kunstvolle Blumengestecke arrangiert. Abgeleitet ist das Wort Floristik vom lateinischen Namen der römischen Göttin Flora für Jugend und Blumen.
Einsatzgebiete der Floristik
Früher wurde die Floristik Blumenbinderei genannt. Sie ist verbunden mit zum Teil jahrhundertelangen Traditionen: So werden beispielsweise im europäischen Kulturkreis Gräber und Trauerhallen traditionell mit Blumengebinden geschmückt, um Trauer und Anteilnahme auszudrücken. Auch zu Feiern wie Taufe und Kommunion, Hochzeit und Geburtstag werden die Räumlichkeiten häufig mit Blumenschmuck dekoriert. Zu repräsentativen Veranstaltungen in Geschäftsräumen und Messehallen ist die Dekoration mit Arrangements aus Blumen und Pflanzen ebenfalls üblich.
Der Beruf des Floristen
Aufgrund dieses großen Bedarfs an Blumenarrangements ist die Floristik ein beliebtes Tätigkeitsfeld. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist sie ein anerkannter Ausbildungsberuf, bei dem die Option besteht, einen Meistertitel zu erwerben. Die Ausbildung zum Floristen bzw. zur Floristin dauert drei Jahre lang und wird nach dem Dualen Ausbildungssystem an der Berufsschule und in Blumenfachgeschäften durchgeführt. Zum Meister lässt man sich an speziellen Meisterschulen bzw. an Fachschulen für Floristik fortbilden.
Innerhalb der Ausbildung erlernen die angehenden Floristen u.a. die Herstellung von Schnittblumen-Arrangements, Kränzen, Tischschmuck und Trauerfloristik. Auch Wissen und Fähigkeiten aus den Bereichen der Proportions- und Farblehre sowie der betriebswirtschaftlichen Kalkulation gehören zur floristischen Ausbildung. Eingesetzt werden Floristen in Blumenfachgeschäften, Großhandelsbetrieben, Gartencentern, Gärtnereien, Bestattungsunternehmen und im Online-Versandhandel. Auch eine freie Tätigkeit für Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Messen ist möglich.
