Heilandt - Monkey Hill Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne

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  • Spezialitätenkaffee von der Rösterei Heilandt aus Köln
  • Geschmacksprofil: Grüner Apfel, Cassis
  • Single Origin Kaffee mit 100% Arabica-Bohnen aus Kenia
  • Herkunft: Nandi County Community
  • Aufbereitung: semi washed
  • Varietät: Batian, Ruiru 11

Heilandt - Monkey Hill Filterkaffee

Bestellnummer 179165
Hallo, wir sind Heilandt aus Köln.

Kenianischer Kaffee an sich ist besonders. Und unser Monkey Hill Filterkaffee ist besonders clean. Er hat nicht die Teenoten wie bei vielen Ethiopischen Kaffees, sondern hier schmeckt man Kaffee! Klaren Kaffeegeschmack mit Anklängen von Granni Smith Apfel. Ein tolles Säurespiel, dass nie ins Unangenehme kippt.

Produktdetails

Inhalt: 250 g
Intensität: 4 von 6 Bohnen
Röstkaffee, Ganze Bohne

Kühl, trocken und dunkel lagern.

Heilandt GmbH & Co. KG

Girlitzweg 30 / Tor 5
50829 Köln
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders fruchtig

Fruchtige Kaffees sind komplex und lebendig, von frisch-fruchtig bis mild-fruchtig. Die Aromenvielfalt reicht von Zitrusfrüchten über Johannisbeeren bis zu Kirschen. Beispielsweise besitzen gewaschene Kaffees aus Kenia häufig tolle Noten roter Früchte.
  • Farm: Nandi County Community
  • Region: Nandi County, Kenia
  • Anbauhöhe: 2000 m
  • Aufbereitung: Semi-washed
  • Varietät: Batian, Ruiru 11

Unser Projektpartner Chris von Mehrwert Kaffee arbeitet schon seit vielen Jahren mit kleinbäuerlichen Strukturen in Kenia. Neben der tollen Kaffees, die er dort findet, unterstützt er auch das Projekt Crossroads, dass straffällige Jugendliche probiert ins Arbeitsleben zu integrieren und Arbeitsmöglichkeiten auf Kaffeefarmen gibt.
Für eine klare und ausbalancierte Tasse, empfehlen wir eine Zubereitung mit dem V60-Filter.

Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 95°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
2. Lege das Filterpapier in den V60-Filter und spüle ihm kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 20 g Kaffee in den befeuchten Filter und gieße ca. 50 g bzw. ml Wasser in kreisendes Bewegungen nach, bis dein Kaffee komplett befeuchtet ist.
4. Lasse den Kaffee ca. 30 Sekunden bloomen.
5. Jetzt in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 330 g bzw. ml erreicht sind.
6. Im Idealfall sollte das Wasser nach ca. 3:00 Minuten durchgeflossen sein.

Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60°C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.
Alle unsere Kaffees beziehen wir im direkten Handel und zahlen dafür weit über dem Fairtrade-Preis. In unserem jährlichen Transparenzbericht nennen wir unsere Bezugsquellen und die Preise bis hin zur Farm. So möchten wir verständlich machen, was wir täglich so treiben, wie wir es tun und warum wir es tun. Neben harten Fakten etwa zu unseren Einkaufspreisen, den Rohkaffeemengen und allen Kaffeeursprüngen, stellen wir im Bericht auch unsere Partner*innen vor und teilen unsere Erlebnisse und Erfahrungen. Macht Mühe, vor allem aber Spaß.
Wenn du auf der Suche nach direkt gehandeltem Spezialitätenkaffee von unglaublich guter Qualität bist, bist du bei uns genau richtig! Wir sind eine Kölner Kaffeerösterei, die sich voll und ganz auf 100 % direkt & fair gehandelte Filterkaffees und Espressi spezialisiert hat. Allerbeste Rohkaffees mit mindestens 83 SCA Punkten, schonend von Hand im Trommelröster geröstet und garniert mit einer Extraportion Lebensfreude (für alle Beteiligten!): Dafür steht Heilandt seit 2010.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.

Bestellnummer:

179165

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Wir gewähren ein 30-tägiges Rückgaberecht. Innerhalb dieser Frist können Sie die erworbenen Artikel ohne Angabe von Gründen zur Kaufpreiserstattung oder zum Umtausch kostenlos zurücksenden. Näheres zum Rückgaberecht erfahren Sie in unseren AGB.

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Lecker, leichte Süsse
von Stefan E. vom 15.11.2022
Nicht zu heiß trinken, Geschmack kommt wenn er was abkühlt!Empfehle 4:6 Brühmethode mit V60 Filter.20g Bohnen/ 300ml Wasser1. Pour (00:00) -> 80ml Wasser2. Pour (00:45) -> 40ml Wasser3. Pour (01:30) -> 90ml Wasser4. Pour (02:30) -> 90ml Wasser
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Toller Frühstückskaffee
von Anonym vom 06.11.2022
Toll, mild, fruchtig; für uns perfekt zum Frühstück. Wir trinken den Kaffee im Handfilter zubereitet.
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Kaffee
von Evelyn H. vom 27.09.2022
Interessanter Geschmack aber lecker
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