MIYABI ® Kochmesser »GYUTOH MIYABI 4000FC«

Wenn es um höchste Qualität in der Fertigung und meisterliche Präzision beim Arbeiten geht, gehört die japanische Schmiedekunst seit jeher zu den angesehensten der Welt. Warum das so ist, spürt man, sobald man dieses Kochmesser aus der Serie »MIYABI 4000 FC« von ZWILLING® zur Hand nimmt.

Traditionelle Messerkunst
Das Küchenmesser wurde von ZWILLING® in der eigenen Manufaktur im japanischen Seki gefertigt. Hier trifft deutsche Ingenieurskunst auf japanische Handarbeit – und das Ergebnis wird auch höchsten Ansprüchen gerecht. Dieses Messer hat eine etwa 20 Zentimeter lange FRIODUR-Klinge, die aus 2-fach eisgehärtetem Spezialstahl 61 HRC geschmiedet wurde. Die beidseitig abgezogene Klinge ist im meisterlichen Katana-Edge-Schliff geschliffen – ganz nach Art traditioneller japanischer Schwerter.

Qualität auch im Detail
Das Chefmesser kann im täglichen Einsatz in der Küche mit seiner hohen Schärfe und Schnitthaltigkeit überzeugen – ideal für das präzise Schneiden von Fleisch oder großem Gemüse. Die hohe Qualität des Stahls äußert sich auch in seiner besonderen Härte, die selbst starker Beanspruchung standhält. Der Griff aus imprägniertem, formstabilem Pakkaholz ist wie der Kropf im ansprechenden, 8-eckigen Design gearbeitet, ein kleiner Mosaikpin setzt dabei einen stilvollen Akzent.