Rarität No.4 »Hambela Wamena« - 10x 500 g Ganze Bohne

Waren Sie schon einmal in Äthiopien, einem der schönsten Kaffeeländer der Welt? Begleiten Sie uns auf unserer spannenden Reise in die Region Hambela Wamena am Fluss Awata, die von faszinierenden Bergen umringt ist. An diesem zauberhaften Ort treffen wir den Farmer Biniyam Aklilu Kassa, der hier seinen Kaffee anbaut und exportiert.

Sein visionäres Denken und sein Handlungsdrang liegen in seinen Genen, denn seine Kaffeeleidenschaft reicht bis zu seinem Urgroßvater zurück, der schon zu seiner Zeit Kaffee nach Guji brachte. „Nach meinem College-Abschluss in den USA, zog es mich sofort wieder hierher zurück. Meine Kaffeebohnen sorgen nicht nur für viele wundervolle Kindheitserinnerungen in meinem Kopf, sondern sind auch reich an Familiengeschichte und voller Leidenschaft. Die Freude, die mein Kaffee den Menschen bringt, gibt mir einen tieferen Lebenssinn“, erzählt er uns mit glänzenden Augen.

Seine Kaffeerarität wird per Hand gepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet. Nach dem Handaufguss sowie nach der Zubereitung mit der Cafissimo Kapselmaschine erkennen wir blumige Noten, die Assoziationen von Jasminblüten wecken. Darüber hinaus schmecken wir einen Hauch Vanille, Ahornsirup und Lavendel heraus.