Für unsere Espressovariationen der Textbox empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Sie eignen sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite.
Das ist unser persönliches Brührezept:
Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein.
1. Verwende geeignetes Wasser
2. Fülle in einen gereinigten Siebträger oder Vollautomat 17,5 g frisch und feingemahlenen Kaffee
3. Extrahiere 31 g Wasser in 25-28 Sekunden.