Name: Kröm - Track Roast Espresso
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Kröm - Track Roast Espresso - 1 kg Ganze Bohne

Bestellnummer: 216499

Spezialitätenkaffee von der Rösterei Kröm aus Magdeburg
Geschmacksprofil: würzige Traube, Nuss, Schokolade
Blend aus 60% Arabica-Bohnen (Brasilien, Kolumbien) und 40% Robusta (Indien)
Herkunft: Guaxupe (Brasilien), Sierra Nevada de Santa Maria (Kolumbien), Malabar (Indien)
Varietät: Robusta (Indien), Catuai, Mundo Novo, Tupi, Rubi (Brasilien), Típica, Colombia, Castilla Varietäten (Kolumbien)

Der TRACK ROAST ist in Zusammenarbeit mit der Bahnradweltmeisterin Pauline Grabosch entstanden. TRACK Race ist der Begriff für Bahnrad. Der Kaffee selbst ist ein komplexer Espresso mit drei verschiedenen Rohkaffees. Jeder Kaffee spielt eine besondere Rolle im Blend und führt in Kombination zu einem klassischen, aber komplexen Espresso.

Geschmacksprofil: würzige Traube, Nuss, Schokolade; Intensität: 5 von 6 Bohnen; Säure: 2 von 6 Bohnen; Körper: 5 von 6 Bohnen; Röstung: 5 von 6 Bohnen

Produktdetails: Ganze Bohne

KRÖM Kaffeerösterei Magdeburg
Alt Westerhüsen 41
39122 Magdeburg
Deutschland

Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.

Herkunft des Kaffees
- Bohne: 30% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Brasilien
- Anbauregion: Guaxupe
- Anbauhöhe: 1000 m
- Aufbereitung: Natural
- Varietät: Catuai, Mundo Novo, Tupi, Rubi
- Bohne: 30% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Kolumbien
- Anbauregion: Sierra Nevada de Santa Maria
- Anbauhöhe: 1200-1900 m
- Aufbereitung: Gewaschen
- Varietät: Típica, Colombia, Castilla Varietäten
- Bohne: 40% Robusta
- Herkunftskontinent: Asien
- Herkunftsland: Indien
- Anbauregion: Malabar
- Anbauhöhe: 1000 m
- Varietät: Robusta
Zubereitungsempfehlung
Für unseren Track Roast empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite.

Das ist unser persönliches Brührezept:

Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein.

Wir empfehlen 18g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
Bei 18 g Kaffee, sollten 30 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 28 Sekunden abgeschlossen sein.
Wie schmeckt eigentlich „nussig“?
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders nussig.

Ein nussiger Kaffee bringt feine Aromen von Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln mit – geschmacklich variierend zwischen naturbelassen und geröstet.
Handel
Wir beziehen unseren Rohkaffee von Rohkaffeehändlern, die sich auf den Spezialitätenbereich konzentrieren, sowie über mehrere Direktkooperationen. Immer wenn wir einen Rohkaffee auswählen, schauen wir uns den entsprechenden Ursprung des Kaffees an. Sowohl der klassische Spezialitätenhandel als auch der Direkthandel lebt von Transparenz. So haben wir inzwischen sehr guten Zugang zu allen relevanten Informationen. Besonders interessant sind direkte Kooperationen im Ursprung. Hier ist der Impact auf die Kaffeeproduktion & die Produzent*innen besonders hoch.
Über Kröm
KRÖM ist eine sehr junge, kleine Rösterei in Magdeburg mit einem Kernteam von gerade mal vier Leuten. Wir haben alle in Großstädten gearbeitet & sind nun nach Magdeburg zurückgekehrt, um unsere Heimat mit Kaffee zu begeistern. Wir möchten eine eigene Coffee Experience bieten, denn jede Person hat ihre persönlichen Coffee Moments. Jede*r hat eine eigene Zeremonie, ein eigenes Ritual. Das feiern wir – egal, wie es aussieht! Milch im Filterkaffee? Feel free. Wir urteilen nicht, wir unterstützen mit dem richtigen Kaffee.
Über roasted.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
Bestellung & Lieferung
Zustellung: per Paketdienstleister
Mögliche Lieferziele
Rechnungsadresse
Abweichende Lieferadresse
Adresse im Ausland (Bulgarien, Dänemark, Irland, Italien, Luxemburg, Niederlande, Portugal, Schweden)
Packstation oder Postfiliale
Filiale
Exklusiv:
Nur zum Bestellen
Retouren:
Wir gewähren (mit Ausnahme von Lebensmitteln, insbesondere Kaffee) ein 30-tägiges Rückgaberecht. Innerhalb dieser Frist können Sie die erworbenen Artikel ohne Angabe von Gründen zur Kaufpreiserstattung oder zum Umtausch kostenlos zurücksenden. Näheres zum Rückgaberecht erfahren Sie in unseren AGB.