Es ist uns eine helle Freude.
Probieren Sie einen Kaffee, der ganz anders ist als alle anderen. Hell geröstet, mit einem zart-fruchtigen Aroma und einem Hauch von Süße. Eine verführerische Kombination aus zwei herausragenden Kaffees: einem eleganten Ostafrikaner und einem lebhaften Kolumbianer.
Dürfen wir vorstellen: Tchibo BLONDE ROAST. Ein Filterkaffee für eine neue Generation von Kaffee-Genießern.
Hell. Sanft. Anders.
Dürfen wir vorstellen: Tchibo BLONDE ROAST. Ein Filterkaffee für eine neue Generation von Kaffee-Genießern.
Hell. Sanft. Anders.
Mit ♡ gemacht in Hamburg
Durch eine helle und behutsame Röstung wecken wir die gesamte Aromenvielfalt jeder einzelnen Kaffeebohne unseres BLONDE ROAST und sorgen für einen überraschend aufregenden Kaffeegenuss.
Schon die helle, goldbraune Färbung der Bohnen macht neugierig auf sein besonderes Aroma - zart, fruchtig und mit einem Hauch von Süße, dafür mit wenig Bitterstoffen und nur schwachen Röstaromen. Mit dem BLONDE ROAST erlebt der Filterkaffee ein Comeback. Und wer den Genuss noch steigern möchte, zelebriert auch die Kaffeezubereitung und filtert den BLONDE ROAST mit dem guten, alten Handfilter.
Schon die helle, goldbraune Färbung der Bohnen macht neugierig auf sein besonderes Aroma - zart, fruchtig und mit einem Hauch von Süße, dafür mit wenig Bitterstoffen und nur schwachen Röstaromen. Mit dem BLONDE ROAST erlebt der Filterkaffee ein Comeback. Und wer den Genuss noch steigern möchte, zelebriert auch die Kaffeezubereitung und filtert den BLONDE ROAST mit dem guten, alten Handfilter.
Leckere Rezepte mit dem Blonde Roast
Blonde Limesour, Bento-Box, Beerentiramisu mit Amarettini, Pastrami-Sandwich,
Nuss-Zimtschnecken und Avocado Overnight Oats - Jetzt genießen!
Nuss-Zimtschnecken und Avocado Overnight Oats - Jetzt genießen!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 1 Drink:
- 3 cl Tchibo Blonde Roast (abgekühlt)
- 2 cl Vodka
- 2 cl Ziitronensaft
- 6 cl Sodawasser
- 3 TL Zucker
- 2-3 Limettenscheiben
- Eiswürfel
Utensilien: Cocktailgläser, ggf. Strohhalme
Zubereitung:
- Zucker mit Zitronensaft und Vodka verrühren.
- Eiswürfel und Limettenscheiben dazugeben.
- Dann mit Sodawasser und abgekühlten Blond Roast auffüllen.
- In der Zwischenzeit Blonde Roast und Puderzucker verrühren und die Zimtschnecken damit nach Belieben glasieren. Mit restlichen Pistazien garnieren.
Tipp: Cocktail am Abend in geeisten Gläsern servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1/2 TL Currypulver
- Salz
- 100 g Bulgur
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Stangen grüner Spargel
- 80 g kleine gelbe Tomaten
- 1 Schalotte
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Pfeffer
- 100 g Wassermelone
- 100 g Honigmelone
- 25 g Salatmix
- 20 g Cashewkerne
- 50 g Räucherlachs
Utensilien: Topf, Brett, Messer, Pfannen, 2 Bento-Boxen
Zubereitung:
- Brühe mit Currypulver zum Kochen bringen, mit etwas Salz würzen, Bulgur zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Zitrone schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Spargel waschen, trocken tupfen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Schalotte schälen und fein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 4 Minuten anbraten. Schalotte und Tomaten zugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Anschließend Zitronenfilets und Bulgur unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wassermelone schälen und in kleine Würfel schneiden. Honigmelone schälen, entkernen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit der Wassermelone vermengen. Salatmix waschen und trocken schütteln. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Räucherlachs rosenförmig eindrehen.
- Bento-Box-Fächer mit Bulgursalat, Melonensalat, Cashewkernen, Salatmix und Räucherlachs befüllen.
Tipp:Die Bento-Box ist eine weit verbreitete japanische Servierform, in der mehrere Kleinigkeiten durch Trennwände zum Mitnehmen verpackt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 50 ml Tchibo Blonde Roast
- 250 g Mascarpone (80 % Fett)
- 2 EL Waldfruchtmarmelade
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Sahne (30 % Fett)
- 1 Bio-Limette
- 100 g Brombeeren
- 80 g Amarettini
- 4 EL Knuspermüsli
- etwas Zitronenmelisse
- 1 TL Tchibo Blonde Roast, gemahlen
Utensilien: Schneebesen, Schüssel, Handrührgerät (Schneebesen), Reibe, Brett, Messer, 2 Glasgefäße (à ca. 250 ml)
Zubereitung:
- Blonde Roast nach Dosierungsempfehlung (Packungsangabe) zubereiten und abkühlen lassen. Mascarpone mit Marmelade und Vanillezucker glattrühren. Sahne in einer Schüssel steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
- Limette heiß abspülen, trocken tupfen und 1 EL Limettenschale fein abreiben. Brombeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen und halbieren.
- Amarettini zerbröseln und mit etwas Kaffee beträufeln. Hälfte der Amarettini in Glasgefäße füllen. Anschließend mit etwas Müsli, Beeren und Limettenabrieb bestreuen. Mit der Mascarponecreme weiter schichten. Diesen Vorgang wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Tiramisu mit Kaffeepulver bestäuben und mit Melisse garnieren.
Tipp: Das Tiramisu kann mit jeglicher Art von Frucht zubereitet werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Krautsalat
- 2 Stiele Estragon
- 4 Stiele Kerbel
- 4 EL Senf, grobkörnig
- 1 EL Honig
- 1 EL Mayonnaise
- 40 g Cornichons
- 2 Scheiben Krustenbrot
- 100 g Pastrami
Utensilien: Sieb, Brett, Messer, Schüsseln, Toaster
Zubereitung:
- Krautsalat abtropfen lassen. Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Krautsalat und Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Senf, Honig und Mayonnaise verrühren. Cornichons abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Krustenbrot halbieren und toasten.
- Brotscheibe mit den vorbereiteten Zutaten und Pastrami belegen. Mit der restlichen Brotscheibe abschließen.
Tipp: Pastrami ist ein stark gewürztes und geräuchertes Fleisch, meist aus der Schulter oder wie in den USA aus der Brust vom Rind.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Ruhezeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Ruhezeit: ca. 30 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 EL Tchibo Blonde Roast
- 50 g Mandeln
- 30 g Macadamianüsse
- 50 g Pistazien + etwas zum Bestreuen
- 40 g Butter
- 2 El Zucker
- 2 TL Zimt, gemahlen
- 1 Rolle Hefeteig (à 275 g, Kühlregal)
- 100 g Puderzucker
Utensilien: Brett, Messer, Topf, Schüsseln, Pinseln, Backpapier, Backblech
Zubereitung:
- Blonde Roast nach Dosierungsempfehlung (Packungsangabe) zubereiten und abkühlen lassen. Mandeln, Macadamianüsse und Pistazien hacken.
- Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 155 °C). Butter in einem Topf schmelzen. Inzwischen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Hefeteigrolle ausbreiten und mit Butter bestreichen. Zuckermischung und Nüsse auf dem Teig verteilen.
- Hefeteig der Länge nach halbieren. Erste Hefeteigbahn von der kurzen Seite fest aufrollen und auf die Zweite legen. Diese ebenfalls von der kurzen Seite fest aufrollen. Anschließend Teigrolle in 4 Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Blonde Roast und Puderzucker verrühren und die Zimtschnecken damit nach Belieben glasieren. Mit restlichen Pistazien garnieren.
Tipp: Für den gewissen Kick kann noch 1 Prise gemahlener Kardamom unter die Zuckermischung gerührt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Ruhezeit: ca. 8 Stunden
Ruhezeit: ca. 8 Stunden
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 ml Tchibo Blonde Roast
- 150 g Haferflocken, blütenzart
- 50 ml Vanilledrink, vegan
- 2 Avocados, reif
- ½ Bio-Zitrone
- 50 g Puderzucker
- ½ Granatapfel
- 2 EL Knuspermüsli
Utensilien: Schüssel, Brett, Messer, Löffel, Reibe, Saftpresse, hohes Gefäß, Pürierstab, 2 Gefäße (à ca. 250 ml)
Zubereitung:
- Blonde Roast nach Dosierungsempfehlung (Packungsangabe) zubereiten und abkühlen lassen. Je die Hälfte der Haferflocken in 2 Gefäßen mit Vanilledrink und Blonde Roast vermengen. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
- Am nächsten Morgen: Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und grob würfeln. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Avocadowürfel, 1 TL Zitronenabrieb, Zitronensaft und Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Granatapfelkerne auslösen.
- Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils die Hälfte des Avocadopürees drauf schichten.
- Granatapfelkerne darüber verteilen und mit jeweils 1 EL Knuspermüsli bestreuen. Overnight Oats und eine Tasse Blonde Roast zusammen genießen.
Tipp: Lust auf Chocolate Overnight Oats? Einfach den Zitronensaft und -abrieb im Avocadopüree mit Kakaopulver und Agavendicksaft ersetzen.
Die Röstung macht den Unterschied
Wie ein Kaffee geröstet wird, entscheidet über sein späteres Aroma. Aber was unterscheidet eigentlich die helle Röstung des BLONDE ROAST von der verbreiteten dunklen Röstung?
Die helle Röstung
Die Kaffeebohnen für den BLONDE ROAST werden schonend und bei niedriger Temperatur im Trommelröster veredelt, bis die Kaffeebohnen mit einem hörbaren Knacken aufbrechen – dem sogenannten „First Crack“. Die Bohnen färben sich goldbraun, und es bleiben mehr Fruchtaromen erhalten.
Das Ergebnis der hellen Röstung ist ein überraschend anders schmeckender Filterkaffee mit wenig Bitterstoffen - zart-fruchtig und mit einem Hauch von Süße.
Das Ergebnis der hellen Röstung ist ein überraschend anders schmeckender Filterkaffee mit wenig Bitterstoffen - zart-fruchtig und mit einem Hauch von Süße.
Die dunkle Röstung
Bei der dunklen Röstung bleiben die Kaffeebohnen nach dem "First Crack" noch in der Trommel und werden weiter geröstet, bis die Bohnen beim "Second Crack" ein zweites Mal aufplatzen. Erst dann werden die nun dunkelbraun gefärbten Bohnen aus der Trommel geholt.
Bei der dunklen Röstung entfalten sich im Vergleich zur hellen Röstung weitaus mehr Röstaromen und Bitterstoffe - der Kaffee schmeckt intensiver und kräftiger.
Bei der dunklen Röstung entfalten sich im Vergleich zur hellen Röstung weitaus mehr Röstaromen und Bitterstoffe - der Kaffee schmeckt intensiver und kräftiger.
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BLONDE ROAST richtig zubereiten - so gehts:
Schritt 1: Kaffee frisch mahlen
Für die Zubereitung von 2 Tassen BLONDE ROAST benötigen Sie 2 gehäufte EL (14 g) mittelfein gemahlener Kaffeebohnen. Kaffeekenner mahlen die Bohnen erst unmittelbar vor der Zubereitung, so bleiben alle Kaffeearomen optimal erhalten.
Schritt 2: Filter anfeuchten & Kaffee einfüllen
Legen Sie einen Papierfilter ein und gießen Sie für einen unverfälschten Geschmack etwas warmes Wasser auf den noch leeren Filter, bis er gut durchfeuchtet ist. Danach das Kaffeepulver so einfüllen, dass eine ebene Oberfläche entsteht.
Schritt 3: Wasser einfüllen & aufquellen lassen
Sie benötigen insgesamt etwa 250 ml Wasser. Jetzt in kreisenden Bewegungen das 94°C heiße Wasser einfüllen, bis es ca. 1 cm über dem Kaffeepulver steht. In Abständen von etwa 30 Sekunden das restliche Wasser langsam nachgießen und nochmals aufquellen lassen.
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