Buena Vida Coffee Club - Holy Moly Espresso - 1 kg Ganze Bohne

Für unseren Holy Moly empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite.

Das ist unser persönliches Brührezept:

1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein.
2. Wir empfehlen 17,5g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein.
4. Starte danach direkt den Brühvorgang. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 17,5 g Kaffee, sollten 35 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen.
Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 24-27 Sekunden abgeschlossen sein.