Seit Generationen wächst der Kaffee der Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Regi im Hochland des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais. Mithilfe der Fairtrade-Zertifizierung hat Coopfam eine Vielzahl an Projekten rund um die Kooperative gestartet. Dazu gehören im Agrarbereich Schulungen im Umgang mit Umwelt und Böden, die Einrichtungen von Recyclingmaßnahmen oder die Sicherung sauberen Grundwassers. Auf sozialer Ebene wird allen voran für Bildung und Gleichberechtigung gesorgt. Die Projekte umfassen Alphabetisierung, Inklusionshilfen für Menschen mit Behinderung, Hilfen für Ältere und eine angemessene Schulbildung für die Kinder der Kooperative. Nicht zuletzt engagiert sich die Kooperative in medizinischen Maßnahmen, ermöglicht regelmäßige Untersuchungen und Prophylaxen.

Antioquia liegt zwar technisch gesehen nördlich der kolumbianischen Zona Cafetera, beherbergt jedoch trotzdem einige der hervorragendsten Kaffeepflanzen des Landes. Bis zu den Ausläufern des Dschungels an der Grenze zu Panama erstreckt sich das Anbaugebiet der Kooperative. Zusammen profitieren heute fast 11.000 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern von der Organisation und ihrem gemeinsamen Wachstum. Die Kooperative wurde 2010 von Fairtrade zertifiziert. Aufgrund ihres stetigen Wachstums und der Menge an hochwertig produziertem Kaffee konnten schon bald erste Projekte durch die Fairtrade-Prämie verwirklicht werden. Seit der Zertifizierung 2010 wurden allen voran Schulungen zur Produktivität und Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau umgesetzt. Jährlich nehmen mehrere Tausend Mitglieder an den Schulungen teil und profitieren so von einer ständigen Weiterbildung. Neben der Vermarktung steht die Kooperative ihren Mitgliedern mit zahlreichen Hilfs- und Versorgungsmaßnahmen zur Seite: Bildungsinitiativen, Trinkwassersicherung, ärztlicher und rechtlicher Beistand, Übernahme von Krankenhauskosten usw.

Diese Kaffeekooperative baut ihre Kaffeekirschen in den kolumbianischen Anden auf einer Höhe zwischen 1.100 und 2.300 Metern an. Ihr Motto lautet "Generando valor agregado para el Asociado" - Mehrwert für die Mitglieder. Die Cooperativa de Caficultores de Salgar vereint ungefähr 2500 aktiv produzierende Mitglieder, davon rund 2150 Männer und etwa 360 Frauen. Dank der Fairtrade-Prämie werden technische Ausrüstung und das Know-how der Kaffeeproduktion stetig verbessert. Kleinbäuerinnen und Kleinbauern können neue Geräte und Maschinen anschaffen und sich im Umgang mit diesen schulen lassen. Ein Teil der Prämie wurde etwa in spezielle Schulungen investiert, welche die Bäuerinnen und Bauern in guten Landwirtschaftspraktiken, Verarbeitung und Trocknung von Kaffee sowie Registerführung ausbilden. Um den Bildungsstandard zu erhöhen, investiert die Kooperative einen Teil der Fairtrade-Prämie in Stipendien für Jugendliche, damit diese an einer Universität studieren können. Die Kooperative hat zudem entschieden, mit dem Kauf von Schutzbekleidung für die Ausbringung von Agrochemikalien die Arbeitsbedingungen zu verbessern. Zusätzlich wurden mit einem Teil der Kooperativen-Mitglieder Schulungen durchgeführt, welche den sicheren Umgang mit Pflanzenschutzmitteln gewährleisten.