So gelingt der perfekte Espresso
aus dem Espressokocher

Klassiker der Kaffeezubereitung: Der typische Espressokocher hat Kultstatus und darf in keinem italienischen Haushalt fehlen.

Beim Espressokocher wird das kochende Wasser von unten durch das Espressosieb gepresst – der Espresso sammelt sich im oberen Behälter. Da der Druck geringer ist als bei einer Siebträgermaschine, bildet sich beim Espressokocher kaum Crema.

coffeeworld

Kaffeemenge

Metallfilter vollständig füllen

hand_coffee_grinder

Mahlgrad

mittel

brewing_time

Brühzeit

wenige Minuten

barista_tip

Wussten Sie schon?

Verpassen Sie nicht den richtigen Moment, um die Kanne vom Herd zu nehmen. Die Kaffeearomen werden frei gesetzt, sobald das Wasser aufsteigt. Zum Ende des Durchlaufs können Bitterstoffe nachfließen, die den Kaffeegenuss verringern.

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