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Bei Tchibo Kaffee mit allen Sinnen erleben
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Espresso – der kleine Schwarze mit intensivem Aroma
Der Name lässt sich vom italienischen Begriff „esprimere" ableiten und bedeutet „ausdrücken". Die Wiege des Espressos liegt zweifellos in Italien, einem Land, das für seine Kaffeeleidenschaft bekannt ist. Seine Reise begann in den Straßen von Rom, Mailand und Neapel, wo erstmals die aromatischen Düfte von frisch gebrühtem Espresso die Luft erfüllten. Schnell eroberte der kräftige Geschmack des italienischen Espressos die Herzen der Menschen und breitete sich über die Grenzen Italiens hinaus aus.
Einen Espresso genießt man Schluck für Schluck und nicht etwa als schnelles Expressgetränk. Tauchen Sie ein in die Welt des Espressos und entdecken Sie die Vielfalt von hochwertigem Kaffee.
Ist Espresso oder Kaffee stärker?
Der langen Röstung der Bohnen und dem hohen Brühdruck bei der Zubereitung verdankt der Espresso seinen besonders kräftigen Geschmack. Die Stärke von Kaffee wird oft mit dem Koffeingehalt in Verbindung gebracht. Eine Tasse Espresso (40ml) enthält normalerweise weniger Koffein als eine Tasse Kaffee (150ml). Das liegt daran, dass weniger Wasser für die Extraktion des Espressos verwendet wird. Allerdings wird für Espresso eine wesentlich größere Menge Kaffeemehl pro Volumen Wasser verwendet, was zu einer höheren Konzentration von Koffein führt.
Espresso wird typischerweise aus 7 bis 9 Gramm Kaffeemehl zubereitet, während für eine Tasse Filterkaffee in der Regel 12 bis 18 Gramm Kaffeemehl benötigt werden. Das Verhältnis von Kaffeemehl zu Wasser macht Espresso somit zu einer stärkeren Koffeinquelle, wenn Sie die gleiche Menge Kaffeemehl für beide Heißgetränke verwenden.
Kaffeevariationen: Espresso-Rezepte und -Spezialitäten
Seine Vielseitigkeit und Hochwertigkeit machen ihn zu einer unverzichtbaren Wahl für Kaffeeliebhaber. Die Auswahl der Bohnensorte, die richtige Menge, der passende Mahlgrad und die qualitativ hochwertige Maschine tragen zum perfekten Kaffeeerlebnis bei.
Die 5 Komponenten der Espresso-Zubereitung
Die Mischung ist entscheidend für einen exzellenten Espresso. Die Espresso-Vielfalt von Tchibo umfasst folgende Kaffeesorten: BARISTA Espresso: Der Kräftige mit feiner Nussnote, Espresso Aromatisch - Mailänder Art: Der Leichte mit samtiger Crema, Espresso Kräftig - Sizilianer Art: Der Temperamentvolle mit samtiger Crema und Espresso Sizilianer Art gemahlen: Der Intensive mit vollem Körper.
• Menge - Die richtige Dosierung für den perfekten Espresso
Die Menge an Kaffeepulver, die für einen Espresso verwendet wird, beeinflusst den Geschmack maßgeblich. Eine genaue Dosierung ist entscheidend, um die gewünschte Intensität und Stärke zu erreichen.
• Mahlgrad - Fein gemahlen für den idealen Geschmack
Bei der Zubereitung von Espresso im Siebträger ist ein feiner Mahlgrad empfehlenswert, da das Wasser mit hohem Druck und kurzer Kontaktzeit durch das Kaffeepulver gepresst wird. Stellen Sie an Ihrer manuellen oder elektrischen Kaffeemühle einen feinen Mahlgrad ein, um die Aromen schnell freizusetzen. Im Gegensatz dazu, für die Zubereitung in einer Siebstempelkanne, sollte ein grober Mahlgrad verwendet werden, um ein Ziehen des Kaffeepulvers über 3 bis 4 Minuten zu ermöglichen, bevor der Stempel heruntergedrückt wird. In diesem Fall sollte das Kaffeepulver eine Konsistenz ähnlich grobem Meersalz haben.
• Maschine - Qualitativ hochwertige Espressomaschine
Barista bereiten den Espresso anschließend mit einer Siebträgermaschine zu, die im Hinblick auf Druck und Temperatur optimale Ergebnisse liefert. Sie können aber auch einen Kaffeevollautomaten verwenden, einen Espressokocher oder für vorportionierte Espressi Kaffeepadautomaten oder Kapselgeräte.
• Mensch - Die richtige Handhabung
Der letzte, aber entscheidende Faktor ist die korrekte Handhabung. Der Barista kontrolliert sorgfältig alle Parameter, darunter die richtige Wassertemperatur, das gleichmäßige Tampern des Kaffeemehls und die Reiningung der Espressomaschine.
Entdecken Sie die Kunst der perfekten Kaffeezubereitung mit Tipps und Tricks in unserer Kaffeeakademie.
Genuss und nachhaltiger Espresso – kein Widerspruch
Entspannt zurücklehnen und mit allen Sinnen einen Espresso genießen – das können Sie mit Espresso von Tchibo mit gutem Gewissen. Denn wir stehen zu unserer Verantwortung für Mensch und Umwelt. Ein naturschonender Anbau unserer aromatischen Espressobohnen ist uns ebenso wichtig wie faire Löhne für die Kaffeebauern. Die nachhaltige Produktion lassen wir uns von unabhängigen Organisationen wie der Rainforest Alliance zertifizieren. Das EU-Bio-Siegel wiederum erhält nur nachweislich ökologisch angebauter Bio-Espresso, der durch den Einsatz natürlicher Dünger und Nützlinge die Artenvielfalt und Bodenfruchtbarkeit erhält.
Ein weiterer Siegelpartner ist Fairtrade, alle Tchibo BARISTA Kaffees und Espressi sind danach zertifiziert. Dahinter stehen Kooperativen mehrerer kleiner Kaffeefarmer, die verbesserte Arbeitsbedingungen und nachhaltige Anbaumethoden zum Ziel haben. Was heißt das konkret? Für Kleinbauern der „Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Regi" im brasilianischen Hochland beispielsweise:
•Angebot an Agrarschulungen
•Recyclingmaßnahmen
•Sauberes Grundwasser
•Bildungsangebote
•Inklusionshilfen für Menschen mit Behinderung
•Medizinische Betreuung und Prophylaxe
Tchibo bietet Ihnen eine exquisite Auswahl an hochwertigen Espressi, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden. Entdecken Sie vom Barista Espresso mit feiner Nussnote bis zur intensiven Arabica-Robusta-Mischung Sizilianer Art die köstlichen Sorten von Tchibo. Bestellen Sie Ihren Espresso bequem online – ob einzeln oder im praktischen Kaffee-Abo.
Egal ob klassisch, kräftig oder aromatisch – bei uns finden Sie den perfekten Espresso für Ihren individuellen Geschmack. Interessieren Sie sich für Espresso von Specialty Coffee Röstereien? Dann sind Sie bei roasted. genau richtig.
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