Wir brühen unseren Kaffee nach der inverted Methode auf und filtern vorher unser Wasser mit einem Tischfilter.
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 91°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk"
2. Spüle den Papierfilter kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 14 g Kaffee in deine Aeropress und gieße direkt ca. 250 ml Wasser auf.
4. Jetzt den Kaffee kurz bloomen lassen.
5. Nach 2 Minuten den Kolben runterdrücken. Der ganze Brühvorgang sollte nach ca. 2 Minuten abgeschlossen sein.