Hoppenwoth & Ploch - Smil Dark Roast Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne

Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders schokoladig.

Ein schokoladiger Kaffee ist dir vermutlich am vertrautesten: Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao. Schokoladige Noten passen wunderbar zu Milch und pflanzlichen Drinks.

• Farm: (Name der Farm)
• Region: Lempira (Honduras)
• Anbauhöhe: 1.100 - 1.900 m
• Aufbereitung: washed
• Varietät: Catuai, Lempira, Icatu, Ovata, IHC 90, Parainema

• Farm: (Name der Farm)
• Region: Marcala, La Paz (Honduras)
• Anbauhöhe: 1.450 - 1.550 m
• Aufbereitung: natural
• Varietät: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai

• Farm: (Name der Farm)
• Region: Karnataka, Kerala (Indien)
• Anbauhöhe: 850 - 950 m
• Aufbereitung: washed
• Varietät: (Namen der Varität)

Einen Blend zu schaffen, der sowohl pur, als auch in Milchgetränken funktioniert ist eine der spannendsten Aufgaben in einer Rösterei. Durch die beiden bio-zertifizierten Rohkaffees von ASOPROSAN und COMSA aus Honduras haben wir in diesem Blend sowohl gewaschene, als auch trocken aufbereitete Kaffees aus einer Ursprungsregion. Sowohl ASOPROSAN als auch COMSA sind Zusammenschlüsse von Kleinbäuer:innen, die gemeinsam die Qualität ihrer Rohkaffees immer weiter verbessern. Der indische Robusta aus Kerala bringt als gewaschener Robusta viel Power in den Espresso, mit einem angenehmen, kräftigen Robustageschmack.

1. Kaffee in feinem Mahlgrad in den Siebträger mahlen.

2. Siebträgermaschine flushen und Siebträger einhängen.

3. in 25-30 Sekunden auf 35g ziehen.

4. Als Espresso genießen!

Wir legen großen Wert auf eine faire und nachhaltige Wertschöpfungskette – anonymer Rohkaffee kommt uns nicht in die Tasse. Alle unsere Kaffees sind bis zur Farm rückverfolgbar, außerdem arbeiten wir ausschließlich mit Importeuren, die unsere Werte teilen: Nur ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltiger Kaffee schafft es in unseren Röster. Da Erntezeiten je nach Anbauregion unterschiedlich sind, ändert sich unser Sortiment regelmäßig, mal gibt es mehr Kaffees aus einem Anbauland, dann wieder mehr aus einem anderen. Auch als Unternehmen möchten wir Nachhaltigkeit leben, deshalb sind wir auf dem Weg zur CO2-Neutralität und stehen kurz vor der bcorp-Zertifizierung.

Hochwertige Spezialitätenkaffees aus der eigenen Rösterei, gepaart mit tiefgreifendem Kaffeewissen und einer fairen, nachhaltigen Wertschöpfungskette auf Augenhöhe – dafür steht Hoppenworth & Ploch. Wir sehen Rösten als Handwerk und so praktizieren wir es auch: Unser Röstteam um den Deutschen Röstmeister von 2018, Kilian Seger, wurde vom crema Magazin als Röster des Jahres 2021 ausgezeichnet.

Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.