earlybird - Bio Lungo - 10 Kapseln

Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders schokoladig.

Ein schokoladiger Kaffee ist dir vermutlich am vertrautesten: Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao. Schokoladige Noten passen wunderbar zu Milch und pflanzlichen Drinks.

• Farm: COCAFCAL Capucas (Honduras)
• Region: Copán (Honduras), Kerala (Indien)
• Anbauhöhe: 1.350 - 1.600 m (Honduras)
• Aufbereitung: washed
• Varietät: Bourbon, Catuai, Caturra (Hondurad) Parchmant (Indien)

Der enthaltene Bio Espresso ist eine ausgewogene Kombination aus Arabica-Bohnen, die von der Kooperative Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL) in Honduras biologisch angebaut werden, und Robusta-Bohnen aus ökologischem Anbau in Kerala, Indien.

Die hohe Qualität dieser Kaffees und ihre sorgsame Verarbeitung schlagen sich in besserem Geschmack in deiner Tasse nieder. Die Kaffeebohnen aus Honduras gedeihen in Las Capucas, San Pedro, in der Region Copán in einer Höhelage von 1.350 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel. Sie werden von Hand gepflückt und nach der Ernte gewaschen, um das äußere Fruchtfleisch der Kaffeekirsche zu entfernen.

Nach der Fermentation in Schwemmtanks folgt eine 10- bis 20-tägige solarbetriebene Trocknung. Der Organic India Parchment stammt aus der Region Idukki im südindischen Bundesstaat Kerala. Die anbauenden Gesellschaften Highrange Agricultural Society (HAS) und Malabar Agricultural Society Calicut (MAS) setzen auf nachhaltige Landwirtschaft, mit dem Ziel für die Landwirte in der Region eine bessere Lebensgrundlage zu schaffen und gleichzeitig zum Umweltschutz beizutragen.

Einer unserer Werte bei earlybird coffee lautet „Wir wollen einen positiven Impact in dieser Welt haben.“ Diesen Anspruch leben wir, und zwar von der Bohne bis in die Tasse.

Beim Einkauf unserer Rohkaffees setzen wir darum auf Partner, die mit den Kooperativen und Farmen vor Ort direkt zusammenarbeiten, faire Einkaufspreise garantieren und nachhaltige Projekte in den Anbauländern fördern. Für uns heißt das, dass wir bereit sind, für ein Kilo Rohkaffee das Doppelte bis Dreifache des üblichen Marktpreises zu bezahlen, um den Kaffeebauern ein gerechtes Einkommen zu sichern und dir beste Bio-Qualität zu bieten.

Alle unsere Kaffees werden anschließend mit viel Liebe und Sorgfalt schonend langzeitgeröstet und so frisch wie möglich zu dir nach Hause geliefert. Wir bringen diesen Einsatz gern, weil wir die Arbeit hinter jeder Tasse Kaffee schätzen und fest daran glauben, dass wir den Kaffeemarkt mit jeder Tasse ein bisschen besser, fairer und nachhaltiger machen können. Du spielst dabei übrigens eine wichtige Rolle!

earlybird coffee steht mit ganzem Herzen für Qualität, Fairness und Genuss. Wir zeigen dem trubeligen Alltag gerne mal, wo die PAUSE-Taste hängt und schaffen bewusste, ehrliche Genussmomente.

Denn: Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft und wir schätzen die Arbeit hinter jeder Tasse. Darum beziehen wir unsere Kaffees von Farmen, die auf nachhaltigen Anbau setzen – ökologisch und sozial, und wo immer möglich: bio-zertifiziert.

Mit hochwertigen Bohnen, einer handwerklichen Trommelröstung und der nötigen Portion Liebe, kreieren wir zuverlässig gelingende Kaffees, die wenig bitter und unglaublich aromatisch sind. earlybird Kaffees sind Sonntage mit den Liebsten, dein Morgenretter, treuer Gefährte, Superheld – einfach rundum perfekter Genuss!

Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.