ELLE - Ristretto Espresso - 500 g Ganze Bohne

Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders würzig.

Ob Pfeffer, Zimt, Süssholz, Kardamom oder Anis: Würzige Noten sind meist ganz fein nuanciert und geben dem Kaffee Tiefe. Sie stehen für Wärme, exotische Eindrücke und runden den Geschmack ab.

Für den ELLE - Ristretto Espresso empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine.
Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite.

Das ist unser persönliches Brührezept:

Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein.

1. Wir empfehlen 18g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
2. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
3. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 28 Sekunden abgeschlossen sein.

ELLE vereint seit jeher Selbst-, Qualitäts- und Stilbewusstsein mit Genuss auf höchstem Niveau. Für die Macher*innen des Magazins ist bewusstes Genießen die schönste Art, das Leben zu feiern. Passend dazu hat die Kultmarke gemeinsam mit der renommierten Hamburger Spezialitätenrösterei TORREFAKTUM ein handverlesenes Kaffeesortiment kreiert.

Bei TORREFAKTUM kommt zusammen, was jeden Kaffee bereichert: Expertise, Leidenschaft und Neugierde. Das spiegelt sich auch in den vier ELLE Cafés wider: Vom harmonisch-ausgewogenen Light Roast bis hin zum intensiven Dark Roast ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Die vier Sorten sind sowohl als ganze Bohne als auch in nachhaltig produzierten Kapseln erhältlich.

Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.