Für die optimale Tasse Banko Gotiti empfehlen wir eine Zubereitung mit dem Pour Over:
1. Wasser auf ca. 94°C erhitzen.
2. 16 g Kaffee abwiegen und mittelgroß mahlen.
3. Den Filter ausspülen und Dripper vorwärmen.
4. Kaffee einfüllen und gleichmäßig verteilen.
5. Blooming: 40g Wasser gleichmäßig über den Kaffee gießen und 30 Sekunden ruhen lassen.
6. Wasser nachgießen: Weitere 210g Wasser in kreisenden Bewegungen hinzufügen.
7. Extraktion: 2:30 bis 3 Minuten brühen lassen.
8. Filter entfernen und genießen.