The Coffee Board - Busasa Natural Omni-Roast - 350 g Ganze Bohne

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  • Spezialitätenkaffee von der Rösterei The Coffee Board aus Hamburg
  • Geschmacksprofil: Erdbeere, Brombeere, Dattel
  • Single Origin Kaffee mit 100% Arabica-Bohnen aus Burundi
  • Herkunft: Zuberi Matsitsi of Matraco
  • Aufbereitung: natural
  • Varietät: Red Bourbon

The Coffee Board - Busasa Natural Omni-Roast

Bestellnummer 179703
Moin, wir sind The Coffee Board aus Hamburg.

Wir freuen uns, dass die Natural-Aufbereitung langsam wieder mehr Aufmerksamkeit bekommt, da sie einen einzigartigen Kaffee zaubert, der so viele Aromen beinhaltet. unser Busasa Natural Omni-Roast ist das ideale Beispiel dafür.

Produktdetails

Inhalt: 350 g
Intensität: 4 von 6 Bohnen
Röstkaffee, Ganze Bohne

Kühl, trocken und dunkel lagern.

The Coffee Board

Blumenweg 21
22457 Hamburg
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders fruchtig

Fruchtige Kaffees sind komplex und lebendig, von frisch-fruchtig bis mild-fruchtig. Die Aromenvielfalt reicht von Zitrusfrüchten über Johannisbeeren bis zu Kirschen. Beispielsweise besitzen gewaschene Kaffees aus Kenia häufig tolle Noten roter Früchte.
  • Farm: Zuberi Matsitsi of Matraco
  • Region: Nördliche Provinz, Muyinga, Burundi
  • Anbauhöhe: 1700 - 1800 m
  • Aufbereitung: Natural
  • Varietät: Red Bourbon
Für eine klare und ausbalancierte Tasse empfehlen wir eine Zubereitung mit dem V60-Filter.

Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 94°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
2. Lege das Filterpapier in den V60-Filter und spüle ihm kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 11,5 g Kaffee in den befeuchten Filter und gieße mit 60 g bzw. ml heißen Wasser auf.
4. Lasse den Kaffee ca. 18 Sekunden bloomen.
5. Jetzt in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 230 g bzw. ml erreicht sind.
6. Im Idealfall sollte das Wasser nach ca. 2:40 Minuten durchgeflossen sein.

Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60°C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.
95 % unserer Kaffees beziehen wir aus den ostafrikanischen Ländern Uganda, Burundi und Ruanda. Unsere gesamte Einkaufsphilosophie stützt sich auf unsere familiären Kontakte und jahrelang gepflegte Freundschaften zwischen den Produzent*innen und uns. Wir stellen Kaffeequalität mit menschlichem Wohlbefinden gleich: Besonders wichtig sind uns deshalb die faire Bezahlung der Farmer*innen im Ursprungsland sowie eine langfristige, nachhaltige Zusammenarbeit.
Unsere direktgehandelten Kaffees sind alle zu 100 % vorfinanziert, das bedeutet, die Ware ist schon bezahlt, bevor der Container geladen wird. Für eine kleine Rösterei wie wir es sind, ist diese Art des Handels mit einem hohem Risiko verbunden, trotzdem empfinden wir es als wichtigen Bestandteil, um die Qualität des Kaffees durch schnelle Bezahlung langfristig zu sichern und unseren Produzenten ein Zeichen zu senden, dass Kaffeeanbau wirklich eine gute Einkommensquelle sein kann.
Wir möchten die Welt mit jeder Tasse Kaffee ein kleines Stückchen besser machen – deshalb setzen wir Kaffeequalität mit menschlichem Wohlbefinden gleich. Als Relationship-Kaffeerösterei stehen wir für faire Bezahlung mit 100 % Vorfinanzierung, direkten Handel und volle Transparenz. Und mit unserer Farm in Kenia sogar für unseren eigenen Kaffee.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.

Bestellnummer:

179703

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