Der Co-Roast #2: Espresso fürs italienische Lebensgefühl
Black Delight Espresso + roasted. = Caffè con Amore
Der nächste "roasted. for roasted." Espresso ist da!
"Was unseren "Momento Italiano" so besonders und italienisch macht? Na das sanfte Mundgefühl voller Schokolade, Noten von Karamell und der dichten Crema. So wie Espresso in Italien auf der Piazza – nur eben in der eigenen Küche."
Black Delight x roasted.
Nuss, dunkle Schokolade, Karamell
Intensität:56
Röstung:56
1 kg Ganze Bohne
ab2890
€/kg 28,90
Momento Italiano – ein Schluck Italien für dein zu Hause
Dürfen wir vorstellen: Gemeinsam mit der Hamburger Rösterei Black Delight haben wir, das roasted. Team, diesen einzigartigen Kaffee entwickelt. Bereits während seiner Gründungsjahre hatte Black Delight vielfach mit der befreundeten Marke Pascucci aus Italien zusammengearbeitet und mit ihr die ersten gemeinsamen Röstungen und Kaffeemischungen auf den Markt gebracht. Im Hause roasted. bringt zugleich Patrick mit seinen italienischen Wurzeln, die besondere Leidenschaft mit ins Team. Der Co-Roast #2 ist der zweite Kaffee aus der Co-Roast-Serie und exklusiv bei roasted. erhältlich.
Das sind die Köpfe hinter dem Co-Roast #2
Raoul, Inhaber Black Delight
Raoul und sein Team haben den Prozess von Anfang an begleitet, den Kaffee am Ende für dich geröstet und verpackt.
Raoul und sein Team haben den Prozess von Anfang an begleitet, den Kaffee am Ende für dich geröstet und verpackt.
Die Geschichte hinter dem Co-Roast #2 Espresso
Tradition & Lebensgefühl – was Patrick von roasted. mit italienischem Espresso verbindet
In Italien ist der Espresso definitiv das Lieblingsgetränk Nummer #1. Hier startet der Tag mit einem Espresso „al Banco“, also einem
schnellen Kaffee im Stehen an der Bar oder Theke eines Cafés. In der Regel kostet dieser nicht mehr als 1€. Wer schonmal in Italien war, dürfte das kennen. Patrick kann sich noch zu gut an seine Familienreisen nach Italien erinnern. Klar war: Sobald die Landesgrenze überqueert war, wurde die erste Tankstelle angefahren und erstmal eine Espresso-Pause eingelegt. Er selbst durfte damals noch keinen Kaffee trinken und war trotzdem zu tiefst beeindruckt.
Mittlerweile hat Patrick das Ritual der Großeltern & Eltern übernommen und die Kaffeepause steht bei jeder Italienreise auf der Tagesordnung. Auch zu Hause hat gefühlt jede*r Italiner*in eine sogenannte Mokkakanne und kann den „kleinen Braunen“ ganz einfach zubereiten. Die Kanne darf bei vielen auch auf keiner Camping- oder Festivalreise fehlen. Der Espresso ist für ihn der perfekte kleine Begleiter, mit großer Wirkung zu jeder Tageszeit. Vielmehr ein Lebensgefühlt statt einfach nur Kaffee. Mit dem Co-Roast #2 kann sich das jede*r jetzt auch ins eigene Zuhause holen.
Was macht den Geschmack Italiens aus?
Raoul von Black Delight hat einmal für euch zusammengefasst, was diese Röstung eigentlich konkret ausmacht und worauf er und sein Team bei der Auswahl des Co-Roast #2 geachtet haben:
Typisch für diese besondere Röstung ist eine zähflüssige und cremige Textur mit einer stabilen Crema. Geschmacklich sind wir hier vordergründig im Bereich der süßen, nussigen, schokoladigen und karamelligen Aromen unterwegs – aber sollte deutlich röstig schmecken, ohne dabei andere Aromen komplett zu überdecken.
Zudem ist das Bohnenbild auf keinen Fall hochglänzend, ein seidenmattes dunkelbraunes ist ideal. Und zu guter Letzt ist die perfekte Röstung weder bitter noch sauer im Geschmack – sie zeigt eine sehr dezente subtile Säure auf, die nicht bewusst wahrgenommen wird.
Typisch für diese besondere Röstung ist eine zähflüssige und cremige Textur mit einer stabilen Crema. Geschmacklich sind wir hier vordergründig im Bereich der süßen, nussigen, schokoladigen und karamelligen Aromen unterwegs – aber sollte deutlich röstig schmecken, ohne dabei andere Aromen komplett zu überdecken.
Zudem ist das Bohnenbild auf keinen Fall hochglänzend, ein seidenmattes dunkelbraunes ist ideal. Und zu guter Letzt ist die perfekte Röstung weder bitter noch sauer im Geschmack – sie zeigt eine sehr dezente subtile Säure auf, die nicht bewusst wahrgenommen wird.
Das passende Zubehör für den "Momento Italiano" in deiner Küche
Kombiniere nach Lust und Laune und stelle dir dein eigenes Italien-Set zusammen.
Black Delight x roasted.
Nuss, dunkle Schokolade, Karamell
Intensität:56
Röstung:56
1 kg Ganze Bohne
ab2890
€/kg 28,90
Kaffee-Cocktail-Rezept: So gelingt dir der Espresso Martini
Aus Espresso, Likör, Wodka & ganz viel Amore lässt sich der perfekte Espresso Martini ganz einfach zu Hause selber machen.
1 Shot Espresso z.B. Co-Roast #2
4cl Vodka
2cl Kaffeelikör
2cl Weißer Rohrzuckersirup
Eiswürfel
Kaffeebohnen für die Deko
1 Shot Espresso z.B. Co-Roast #2
4cl Vodka
2cl Kaffeelikör
2cl Weißer Rohrzuckersirup
Eiswürfel
Kaffeebohnen für die Deko
Du benötigst ein Glas, ein kleines Haushaltssieb, Shaker und folgende Zutaten:
Kennst du schon den schokoladigen Espresso Co-Roast #1?
Hermetic X roasted.
Schokolade, Karamell, Mandel
Intensität:56
Röstung:56
1 kg Ganze Bohne
2990
€/kg 29,90
