Eine Person steht an einer Küchentheke und schenkt sich Specialty Coffee Filterkaffee aus einer Glaskanne in einen Kaffeebecher ein.

Bester Kaffee für den Handfilter, die French Press & Co.: Filterkaffee von Specialty Coffee Röstereien

 
IMPACT COFFEE
Dunkle Schokolade, Karamell
Intensität:56 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
950
808
€/kg 32,32
Schnellansicht
 
The Coffee Board
Erdbeere, Brombeere, Dattel
Intensität:46 Röstung:36
350 g Ganze Bohne
1890
1607
€/kg 45,91
Schnellansicht
 
Bohnenkartell
Schokolade, Nuss und Karamell
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
950
808
€/kg 32,32
Schnellansicht
 
Wildkaffee
Krokant
Intensität:36 Röstung:36
350 g Ganze Bohne
1090
ab927
€/kg 26,49
Schnellansicht
 
Wildkaffee
Milchschokolade, getrocknete Aprikose
Intensität:36 Röstung:36
350 g Ganze Bohne
1090
ab927
€/kg 26,49
Schnellansicht
 
  • Pottschwarz - No. 9 Peru - Los Mellizos Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
Pottschwarz
Karamell, Marzipan, Limette
Intensität:56 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
990
842
€/kg 33,68
Schnellansicht
 
  • Hanseatic - Costa Rica Sun Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hanseatic
Honigmelone, Schokolade, tropische Früchte
Intensität:46 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
895
761
€/kg 30,44
Schnellansicht
 
  • SUEDHANG – SHAKISSO – Omni-Roast – 250 g Ganze Bohne
SUEDHANG
Weißer Tee, Pfirsich, Limette
Intensität:46 Röstung:26
250g Ganze Bohne
1550
€/kg 62,00
Schnellansicht
 
  • SUEDHANG – PEGASING – Omni-Roast – 250 g Ganze Bohne
SUEDHANG
Moltebeere, Jasmin, Pfirsich
Intensität:46 Röstung:26
250g Ganze Bohne
1650
€/kg 66,00
Schnellansicht
 
  • SUEDHANG – VILLAMARIA – Omni-Roast – 250 g Ganze Bohne
SUEDHANG
Blaubeere, Spätburgunder, Edelbitterschokolade
Intensität:66 Röstung:26
250g Ganze Bohne
1450
€/kg 58,00
Schnellansicht
 
  • Kröm - Cycle Roast Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
Kröm
Popcorn, Pfirsich, Lakritz
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1100
€/kg 44,00
Schnellansicht
 
  • Kröm - Kröm De La Kröm Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Kröm
Orange, Butterkeks, Karamell
Intensität:46 Röstung:16
250 g Ganze Bohne
1200
€/kg 48,00
Schnellansicht
 
  • Kröm - Papua-Neuguinea Bio Omni-Roast - 250g Ganze Bohne
Kröm
Milchschokolade & Trockenfrüchte
Intensität:36 Röstung:36
250g Ganze Bohne
1000
€/kg 40,00
Schnellansicht
 
  • 19grams - Spring Bloom Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
19grams
Weiße Schokolade, Melone, Orangenblüten
Intensität:26 Röstung:26
250 g Ganze Bohme
1190
€/kg 47,60
Schnellansicht
 
  • 19grams - Sonora L9 Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
19grams
Milchbonbon, Honigmelone, Jasmin
Intensität:26 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1290
€/kg 51,60
Schnellansicht
 
Yoanda
Milde Vollmilch
Intensität:26 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
ab790
€/kg 31,60
Schnellansicht
 
Yoanda
Vollmilch, Butterkeks
Intensität:46 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
ab890
€/kg 35,60
Schnellansicht
 
Yoanda
Dunkle Schokolade, Brombeere
Intensität:46 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
990
€/kg 39,60
Schnellansicht
 
  • Hermetic - Café del Futuro Filterkaffee, entkoffeiniert - 250 g Ganze Bohne
Hermetic
Karamel, Schokolade, rote Traube
Intensität:26 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1290
€/kg 51,60
Schnellansicht
 
  • Hermetic - Las Amapolas Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hermetic
Karamell, Zuckerrohr, Honigmelone
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1090
€/kg 43,60
Schnellansicht
 
  • Kaffeekirsche - Gran Galope Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Kaffeekirsche
Schwarzbeere, Melasse, Pampelmuse
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1390
€/kg 27,80
Schnellansicht
 
  • Kaffeekirsche - Sumatra Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Kaffeekirsche
Brauner Zucker, Butterkeks, Tabak
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1390
€/kg 55,60
Schnellansicht
 
  • Pottschwarz - No. 7 Kolumbien Helena Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
Pottschwarz
Orange, Honigmelone, Kakaonibs
Intensität:46 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1450
€/kg 58,00
Schnellansicht
 
  • Pottschwarz - No. 2 Costa Rica Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
Pottschwarz
Erdbeere, Apfel-Cidre, Mandel, Milchschokolade
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1390
€/kg 55,60
Schnellansicht
 
  • Segelwerk - Lazy Jack Filterkaffee Bio - 250 g Ganze Bohne
Segelwerk
Weintrauben, Brombeeren, Milchschokolade
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1290
€/kg 51,60
Schnellansicht
 
  • Segelwerk - Mama Cocha Omni-Roast Bio - 250 g Ganze Bohne
Segelwerk
Preiselbeere, Grapefruit, Schwarztee
Intensität:46 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
1290
€/kg 51,60
Schnellansicht
 
  • KABO - Sonnenufer Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
KABO
Grapefruit, Karamell
Intensität:46 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
1200
€/kg 48,00
Schnellansicht
 
  • KABO - Los Cipreses Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
KABO
Karamell, tropische Früchte
Intensität:46 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1450
€/kg 58,00
Schnellansicht
 
  • Hoppenworth & Ploch - La Esperanza Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hoppenworth & Ploch
Honig, Traube, Pflaume
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1390
€/kg 55,60
Schnellansicht
 
  • Hanseatic - Baba Budan Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hanseatic
Karamell, Malz, Nuss
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
850
€/kg 34,00
Schnellansicht
 
IMPACT COFFEE
Dunkle Schokolade, Karamell
Intensität:46 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
1000
€/kg 40,00
Schnellansicht
 
IMPACT COFFEE
Rote Beeren, Gewürze, Jasmin
Intensität:36 Röstung:46
500 g Ganze Bohne
1790
€/kg 35,80
Schnellansicht
 
wenige verfügbar
  • Apogeo Café - Bourbon Papayo Filterkaffee -  250 g Ganze Bohne
Apogeo Café
Kaffeeblüte, Orange, Pfeffer, brauner Zucker
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1490
€/kg 59,60
Schnellansicht
 
  • Apogeo Café - Tabi Nr. 2 Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Apogeo Café
Kamille, Kirsche
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1449
€/kg 57,96
Schnellansicht
 
  • Apogeo Café - Pasionita Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Apogeo Café
Schokolade, Toffee, Zitrus
Intensität:26 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1150
€/kg 46,00
Schnellansicht
 
  • The Coffee Board - Mount Elgon Washed Omni Roast - 350 g Ganze Bohne
The Coffee Board
Milchschokolade, dunkle Beeren
Intensität:56 Röstung:36
350g Ganze Bohne
1840
€/kg 52,57
Schnellansicht
 
  • Kaffeekirsche - Arsosala Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Kaffeekirsche
Jasmin, trockenen Pflaumen, gereifte Kirsche
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1580
€/kg 63,20
Schnellansicht
 
  • Heilandt - Phang Khon Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Heilandt
Mandel, weiße Schokolade, Bergamotte
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1190
€/kg 47,60
Schnellansicht
 
Buena Vida Coffee Club
Blaubeere, Ananas, Früchtetee
Intensität:56 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1350
€/kg 54,00
Schnellansicht
 
  • sometime - DON PABLO Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
sometime
Vanille, Milchschokolade, roter Apfel
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
990
€/kg 39,60
Schnellansicht
 
Torrefaktum
Schokolade, Haselnuss, Pflaume
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
ab930
€/kg 37,20
Schnellansicht
 
Cycle Roasters
Haselnuss, Milchschokolade, Erdnuss
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
820
€/kg 32,80
Schnellansicht
 
OHNE Coffee
Bergamotte, Limone, Karamell
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
ab1090
€/kg 43,60
Schnellansicht
 
Die Kaffeerei
Milchschokolade, Kirsche, Walnuss
Intensität:46 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
ab1010
€/kg 40,40
Schnellansicht
 
  • Schvarz - KARIMIKUI Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Schvarz
Cassis, rote Beeren
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1320
€/kg 52,80
Schnellansicht
 
  • The Coffee Board - Gakundu AA+ Omni-Roast - 350 g Ganze Bohne
The Coffee Board
Grüner Tee, Kumquat, Grapefruit, Kräuter
Intensität:46 Röstung:46
350 g Ganze Bohne
1805
€/kg 51,57
Schnellansicht
 
Wildkaffee
Schwarztee, Steinobst
Intensität:36 Röstung:36
350 g Ganze Bohne
ab1090
€/kg 31,14
Schnellansicht
 
  • Wildkaffee - Ruanda Washed Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Wildkaffee
Honig, Karamell
Intensität:36 Röstung:16
250 g Ganze Bohne
1090
€/kg 43,60
Schnellansicht
 
Wildkaffee
Beere, Nuss
Intensität:26 Röstung:36
350 g Ganze Bohne
1050
€/kg 30,00
Schnellansicht
 
wenige verfügbar
  • Hoppenworth & Ploch - DEIRO GARCIA Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hoppenworth & Ploch
Grapefruit, Basilikum
Intensität:56 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1690
€/kg 67,60
Schnellansicht
 
  • Hoppenworth & Ploch - SAN SEBASTIAN Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hoppenworth & Ploch
Milchschokolade, Apfel
Intensität:56 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1290
€/kg 51,60
Schnellansicht
 
  • Hanseatic - Ethiopian Dream Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hanseatic
Schwarzer Tee, Jasmin, Schokolade, Bergamotte
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
895
€/kg 35,80
Schnellansicht
 
Kaffeekirsche
Schokolade, Nuss
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
ab890
€/kg 35,60
Schnellansicht
 
Schvarz
Haselnuss, Milchschokolade
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
ab985
€/kg 39,40
Schnellansicht
 
  • Black Delight - Tayrona Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Black Delight
Milchschokolade, Melasse, Cranberry
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1190
€/kg 47,60
Schnellansicht
 
  • Black Delight - Nicaragua Los Placeres Natural Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
Black Delight
Pflaume, Haselnuss, Mandarine
Intensität:46 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1390
€/kg 55,60
Schnellansicht
 
Bonanza Coffee Roasters
Schokoladen-Trüffel, dunkle Kirsche
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
ab1290
€/kg 51,60
Schnellansicht
 
  • Bonanza Coffee Roasters - El Carmen Decaf Omni-Roast, entkoffeiniert - 250 g Ganze Bohne
Bonanza Coffee Roasters
Honig, Birne, Pflaume
Intensität:26 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1490
€/kg 59,60
Schnellansicht
 
  • Bohnenkartell - Pablo Filterkaffee  - 250 g Ganze Bohne
Bohnenkartell
Brauner Zucker, Pflaume, Karamell
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
990
€/kg 39,60
Schnellansicht
 
  • Bohnenkartell - Jackie Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Bohnenkartell
Dunkle Beere, Passionsfrucht, Jasmin
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
990
€/kg 39,60
Schnellansicht
 
  • Bonanza Coffee Roasters - El Carmen Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne
Bonanza Coffee Roasters
Roter Apfel, Mandel, Molasse
Intensität:26 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1490
€/kg 59,60
Schnellansicht
 
  • 55 Degrees - Single Origin Filter Bio (Pongo) - 250 g Ganze Bohne
55 Degrees
Cassis, Schwarztee, Brombeerblätter
Intensität:46 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1190
€/kg 47,60
Schnellansicht
 
wenige verfügbar
  • Black Delight - Rwanda Woman Coffee Omni-Roast Bio - 250g Ganze Bohne
Black Delight
Physalis, Mandel, Holunder
Intensität:46 Röstung:26
250g Ganze Bohne
1390
€/kg 55,60
Schnellansicht
 
55 Degrees
Dunkle Waldbeeren, Feige, Nougat
Intensität:56 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1090
€/kg 43,60
Schnellansicht
 
Zurzeit nicht bestellbar
  • Kröm - House Blend Omni-Roast - 250g Ganze Bohne
Kröm
Nussig & frisch
Intensität:26 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1000
€/kg 40,00
 
Zurzeit nicht bestellbar
  • Hermetic - Las Lobelias Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Hermetic
Milchschokolade, Hagebutte, Wassermelone
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1290
€/kg 51,60
 
Bald wieder bestellbar
  • Kaffeekirsche - Finca Medina Natural Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Kaffeekirsche
Trockenfrüchte, Steinfrüchte, getrocknete Kakao Nibs
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1350
€/kg 54,00
 
Bald wieder bestellbar
  • sometime - AJERE Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
sometime
Jasmintee, Pfirsich, Mandarine
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1090
€/kg 43,60
 
Bald wieder bestellbar
55 Degrees
Toffee, Nuss, Rosine
Intensität:36 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
1090
€/kg 43,60
 
Bald wieder bestellbar
  • Black Delight - Colombia Decaf Omni-Roast, entkoffeiniert - 250 g Ganze Bohne
Black Delight
Karamell, Pekannuss
Intensität:36 Röstung:26
250 g Ganze Bohne
1190
€/kg 47,60
 
Bald wieder bestellbar
  • Kaffeekirsche - Gicherori AA Top Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Kaffeekirsche
Schwarzer Tee, süße Gewürze, Aprikose
Intensität:36 Röstung:36
250 g Ganze Bohne
1580
€/kg 63,20
 
Bald wieder bestellbar
Bonanza Coffee Roasters
Dunkle Schokolade
Intensität:56 Röstung:46
250 g Ganze Bohne
ab1190
€/kg 47,60



Filterkaffeebohnen von lokalen Röstereien

Was gibt’s Ehrlicheres als eine gute Tasse heißen, schwarzen Filterkaffees?! Der Klassiker weckt nicht nur Erinnerungen ans sonntägliche Kaffeekränzchen bei Oma, sondern liegt mittlerweile wieder voll im Trend. Seit seinem Comeback vor einigen Jahren findet man Filterkaffee in jedem guten Café, das etwas auf sich hält.

Kein Wunder – die Zubereitung ist unkompliziert, die Menge kann easy von einer Tasse bis zu einer ganzen Kanne skaliert werden und mit dem richtigen Brührezept erhältst du einen Kaffee mit facettenreichen, detaillierten Geschmacksnuancen.

Vor allem Filterkaffee von Specialty Coffee Röstereien wie du ihn auf roasted. findest wartet mit einer riesigen Bandbreite an Aromen und vielseitigen Geschmacksprofilen auf. Hier ist von fruchtig-spritzig bis würzig-schokoladig alles dabei. Gerade bei der manuellen Zubereitung lassen sich all diese wunderbaren, feinen Nuancen aus dem Kaffee herauskitzeln. Daher lohnt es sich, in qualitativ hochwertige Kaffeebohnen mit großem Geschmackspotenzial zu investieren.

Die roasted. Kaffees für den Filter eignen sich für alle manuellen Zubereitungsarten, d. h. du kannst sie mit dem Handfilter, einer Filterkaffeemaschine wie beispielsweise dem Moccamaster und einem Pour-Over-Bereiter filtern, in der Siebstempelkanne bzw. French Press, AeroPress und dem Clever Dripper aufbrühen oder im Cold Brew Maker extrahieren.

Jemand hält eine Packung Specialty Coffee in der einen Hand und eine Tasse Kaffee in der anderen während auf dem Tisch darunter zwei weitere Packungen und eine Moccamaster steht

Was zeichnet die Specialty Coffees auf roasted. aus?

Der Begriff „Specialty Coffee“ beschreibt die Qualität des Rohkaffees. Ein besonderer Fokus wird dabei auf eine transparente sowie nachhaltige Wertschöpfungskette gelegt. Abhängig von Mikroklima, Varietät, Aufbereitung oder speziellem Anbaugebiet überzeugen Specialty Coffees mit ihrer außergewöhnlichen Geschmacksvielfalt.

Alle Röstereien, die ihren Specialty Coffee auf roasted. anbieten, eint der hohe Anspruch an ihre Bohnen, ihr Einsatz für faire Arbeitsbedingungen beim Anbau und der Ernte, die gemeinsamen Werte und die grenzenlose Hingabe für Specialty Coffee. Ihren Ansatz zu Transparenz und Handel, stellen alle Rösterinnen und Röster auf roasted. selbst vor. Zudem teilen sie mit Freude ihr Wissen über alles, was mit Specialty Coffee zu tun hat.

Beste Kaffeebohnen für Filterkaffee & mehr auf roasted. kaufen 

Derzeit arbeiten wir mit über 25 unabhängigen Röstereien aus Deutschland und Italien zusammen. Zu den roasted. Röstereien zählen u.a. Segelwerk aus Leipzig, YOANDA aus Wolfratshausen, KABO aus Überlingen sowie Apogeo aus Bochum – und es werden kontinuierlich mehr.  

Mit viel Herzblut, Liebe und Handwerkskunst produzieren die lokalen Röstereien hochwertige, außergewöhnliche Specialty Coffees – quasi besondere Bohnen direkt aus der Nachbarschaft. Über roasted. kannst du diese Specialty Coffees bequem online kaufen. So entdeckst du neue, besondere Kaffees über deine Stadtgrenze hinaus.   

Neben besonderem Filterkaffee aus ganz Deutschland findest du auf roasted. auch eine große Auswahl an Specialty Coffee für Vollautomaten sowie Espressi von Specialty Coffee Röstereien für die Zubereitung in der Siebträgermaschine oder im Espressokocher bzw. in der Herdkanne.  

Jemand schenkt sich Filterkaffee aus einer Glaskanne in einen Becher ein.

Das macht Filterkaffee so besonders: der echte, reine Kaffeegeschmack

Kaffee von roasted., der als Filterkaffee aufbereitet wurde – also schwarz und ohne Zucker – bietet dir den perfekten Einstieg in die spannende Geschmackswelt von Specialty Coffee. Mit dieser Zubereitungsmethode kommen die feinen Aromen im Kaffee besonders zur Geltung – so erfährst du den echten, reinen Kaffeegeschmack! Aus diesem Grund setzen wir auch bei der Verkostung der Kaffees nach dem Rösten, dem sogenannten Cupping, auf diese Art der Zubereitung.

Du bevorzugst deinen Kaffee mit Milch oder Milchalternativen? Auch dafür sind die roasted. Filterkaffees bestens geeignet. Für die perfekte Geschmacksharmonie empfehlen wir Kaffeebohnen für Filterkaffee mit schokoladigen, nussigen oder würzigen Nuancen – wie beispielsweise den Baba Budan Filterkaffee von Hanseatic Coffee Roasters oder den Filterkaffee Mild von 55 Degrees.

Jemand gießt heißes Wasser in einen Kaffeefilter während der fertige Kaffee unten in die Glaskaraffe läuft

Pour-over-Methode vs. Full-immersion-Methode: das Prinzip

Filterkaffee ist nicht gleich Filterkaffee. Jede manuelle Zubereitungsart betont unterschiedliche Aspekte des Kaffees, zum Beispiel mal mehr den Körper oder mal die Süße. Je nachdem, ob du deinen Filterkaffee mit der Pour-over-Methode filterst oder ihn mit der Full-immersion-Methode aufbrühst, werden völlig unterschiedliche Charakteristika aus ein und derselben Kaffeebohne zutage gefördert. Auch das Mundgefühl und der Koffeingehalt des fertigen Kaffees unterscheiden sich.

Beim Pour-over-Prinzip, das u. a. beim klassischen Handfilter, einer Chemex oder Karlsbader Kanne zum Einsatz kommt, wird mittel- bis feingemahlenes Kaffeemehl gleichmäßig mit Wasser übergossen und tropft langsam durch einen Filter, zum Beispiel aus Papier oder Porzellan, in eine Tasse oder Kanne.

Beim Full-immersion-Prinzip, wie beispielsweise bei der AeroPress, wird mittel- bis grobgemahlenes Kaffeemehl vollständig mit Wasser aufgegossen und vermischt. Nach einer gewissen Zeit wird das Kaffeemehl vom Wasser mithilfe eines Siebs getrennt. Bekanntestes Beispiel hierfür ist die Siebstempelkanne.

Pour-over-Methode vs. Full-immersion-Methode: der Geschmack

Bei der Zubereitung mit der Pour-over-Methode werden feine Essenzen aus dem Kaffee herausgelöst, während Schwebeteilchen, Fette und Öle im Filter zurückbleiben. Dadurch entsteht ein klares Tassenbild und der Kaffee erhält einen leichten Körper, mit besonders klaren, feinen Noten und komplexen Aromen. Gleichzeitig können sich Zitrusaromen, Säuren und Fruchtessenzen wunderbar entfalten.

Wird der Kaffee nach der Full-immersion-Art zubereitet, werden die im Kaffeemehl enthaltenen Kaffeebohnenöle und Sedimente vom Sieb nicht herausfiltert, sondern gelangen in den Kaffee und geben ihm einen stark ausgeprägten Körper sowie klare Bitterstoffe und einen kräftigen Geschmack. Nussige und schokoladige Aromen kommen bei dieser Zubereitungsart sehr gut zur Geltung.

Zusammengefasst heißt das: Bist du ein Fan von fein nuanciertem Kaffeegeschmack, bei dem auch fruchtige Noten gut rauskommen, dann bereite deinen Specialty Coffees am besten mit der Pour-over-Methode zu. Wenn dir ein vollerer Körper und runder Kaffeegeschmack besonders gefallen, dann empfiehlt sich die Full-immersion-Methode.

Jemand hält beide Hände voller Kaffeebohnen in die Kamera

Welche Kaffeebohnen für Filterkaffee sind für die manuelle Zubereitung am besten geeignet?

Prinzipiell eignet sich jeder roasted. Filterkaffee oder Omni-Roast für alle manuellen Zubereitungsarten. Probiere Die Frohnatur Filterkaffee von Die Kaffeerei für Aromen von Milchschokolade, Kirsche, Walnuss oder lass dich von den fruchtigen Nuancen von Erdbeere, Brombeere, Dattel im Busasa Natural Omni-Roast von The Coffee Board beeindrucken.

Jemand hält eine Packung Kaffee in den Händen während auf dem Tisch darunter zwei weitere Packungen und Geschenkpapier liegen

Mit einem Probierpaket den passenden Specialty Coffee finden 

Du bist dir noch unsicher, was genau dir schmecken könnte? Dann starte am besten mit einem klassischen, nussig-schokoladigen Filterkaffee oder teste dich mithilfe unserer Specialty Coffee Probierpakete durch unser Filterkaffee-Sortiment. Bei unseren Filterkaffee-Probierpaketen erhältst du drei Kaffees zum Vorteilspreis, die du miteinander vergleichen und so herausfinden kannst, welcher Geschmack dir zusagt.

Was bei der Zubereitung von Filterkaffee noch wichtig ist

Hast du deinen Lieblingskaffee unter all den großartigen Filterkaffees von Specialty Coffee Röstereien auf roasted. gefunden, trennen dich nur noch ein paar wenige Steps von einem richtig guten Kaffee:

1. Achte auf den passenden Mahlgrad für deinen Zubereiter:
- AeroPress: fein bis mittel
- Handfilter/V60: mittel
- Chemex: mittel
- Filterkaffeemaschine: mittel
- French Press: mittel bis grob

2. Nutze gefiltertes Wasser und achte auf die richtige Wassertemperatur für den Brühvorgang. Ist das Wasser zu heiß, wird der Kaffee bitter. Wird er zu kalt aufgebrüht, schmeckt der Kaffee sauer. Ein Wasserkocher mit Temperaturanzeige hilft dir dabei, das Wasser auf die exakt richtige Temperatur zu erhitzen. Diese liegt für den Handfilter bei 94° C. Für die Kaffeezubereitung in der French Press sollte das Wasser zwischen 92°C und 96°C heiß sein und für die AeroPress nur rund 90°C.

3. Beobachte die Brühdauer und justiere nach, wenn nötig. Die Extraktionszeit – also die Zeit, in der das Wasser mit dem Kaffeemehl in Kontakt ist und die Aromen- und Geschmacksstoffe aus dem Kaffeemehl herauslöst werden – wird vom Mahlgrad beeinflusst. Beim Pour-over-Prinzip gilt: je feiner das Kaffeemehl, desto länger die Extraktion. Ist die Durchlaufzeit bei der Filterzubereitung zu kurz, probiere es dementsprechend mit einem feineren Mahlgrad; ist sie zu lang, sind deine Bohnen eventuell zu grob gemahlen.

Auch bei der Full-immersion-Methode beeinflussen die Kaffeemenge, der Mahlgrad und die Wasserkontaktzeit das Endergebnis. Trau dich ruhig, etwas herumzuexperimentieren, bis du deine perfekte Brew Ratio gefunden hast.

Unsere Angaben zu den Extraktionszeiten geben dir eine erste Orientierung:
- AeroPress: 1:30 Min.
- Handfilter/V60: 2:30–3:30 Min.
- Chemex: 4–5 Min
- French Press: 4 Min.

Du willst es ganz genau wissen und deinen Specialty Coffee wie die Profis zubereiten? Dann befolge das empfohlene Brührezept von der Rösterei, das du für jeden der roasted. Kaffees auf der jeweiligen Produktseite findest. So weißt du genau, mit welcher Zubereitungsmethode du das optimale Ergebnis erzielst und den vollen Geschmack erhältst.

Zwei Regalbretter sind an einer dunkelgrauen Wand befestigt und es stehen drei Packungen Specialty Coffee darauf sowie verschiedene Kaffeezubereiter und eine Pflanze.

Unsere Profi-Tipps für dich zusammengefasst

So gelingt richtig guter Kaffee mit dem Handfilter, der Siebstempelkanne & Co.:

1. Kaufe qualitativ hochwertige Kaffeebohnen – es lohnt sich! Gerade bei der manuellen Zubereitung entfalten sich die feinen Nuancen des Kaffees besonders gut. Die roasted. Filterkaffees eignen sich mit ihren vielseitigen Geschmacksprofilen von fruchtig-spritzig bis schokoladig-cremig perfekt für die Zubereitung mit dem Handfilter, der French Press und Co.

2. Nutze die Pour-over-Methode, also die klassische Filtermethode, für eine klare Tasse und einen Kaffee mit leichtem Körper sowie komplexen Aromen. Für ein vollmundigeres Mundgefühl und einen starken Geschmack empfiehlt sich die Zubereitung nach dem Full-immersion-Prinzip, also beispielsweise in der French Press oder AeroPress.

3. Mahlgrad, Wasserqualität und Wassertemperatur sowie Brühdauer beeinflussen den Kaffeegeschmack maßgeblich. Arbeite mit den für jeden Kaffee auf roasted. angegebenen Brührezepten oder variiere die einzelnen Parameter, um sie an deinen individuellen Geschmack anzupassen.

4. Teste und vergleiche verschiedene Filterkaffees miteinander – du wirst überrascht sein, welche Unterschiede sich herausschmecken lassen. Das geht prima mit unseren Specialty Coffee Probierpaketen.

Du willst es ganz genau wissen?
① WARUM GIBT ES NUN "FREMDE" KAFFEES BEI TCHIBO ZU KAUFEN?
So fremd sind uns die Kaffees und die Röster*innen dahinter gar nicht. Viele kennen wir schon seit Jahren und wir alle teilen die Leidenschaft für das Besondere. Gemeinsam können wir nun gesammelt alles anbieten, was das Kaffeeliebhaber*innenherz begehrt.

② SIND DIE NEUEN KAFFEES VON DEN RÖSTEREIEN BESSER ALS DIE VON TCHIBO?
Nicht besser, nicht schlechter, aber auf jeden Fall anders! Die Kaffees unserer Partner*innen werden beispielsweise in viel geringeren Mengen und Verfügbarkeiten hergestellt und jeder trägt die persönliche Note der jeweiligen Rösterei. Wir lieben diese Vielfalt und wir hoffen, ihr liebt sie auch!

③ WIESO SOLLTE ICH MEINEN KAFFEE NICHT DIREKT BEI DEN RÖSTERN KAUFEN?
Da spricht überhaupt nichts gegen – auch wir lieben die besondere Atmosphäre in den Cafés und Röstereien! Besucht und unterstützt daher sehr gerne weiterhin eure Lieblingsröstereien direkt vor Ort. Damit auch alle in den Genuss von besonderen Kaffees kommen können, die nicht in direkter Nachbarschaft oder in Online-Shops erhältlich sind, bieten wir euch auf unserem Marktplatz die volle Vielfalt an.

④ WARUM BIETET TCHIBO NICHT EIGENE SPECIALTY COFFEES AN?
Das tun wir! Unsere Raritäten und Qbo-Kaffees sind ganz klare Specialty Coffees und vielleicht kommen hin und wieder auch mal einige neue dazu. Das wird aber immer nur eine kleine Auswahl bleiben. Es gibt aber ja bereits so viele großartige Kaffees da draußen und die wollen wir, als leidenschaftliche Kaffee-Nerds, niemandem vorenthalten.

Weitere Inspirationen rund um Tchibo Lieblingskaffees, stilvolle Zubereiter und Co. gibt’s in unseren Kaffeewelten.