Yoanda - Dein Lieblingskaffee - 250 g Ganze Bohne
Bestellnummer: 247420
- Spezialitätenkaffee von der Rösterei Yoanda aus Wolfratshausen
- Geschmacksprofil: Schokoladig, intensiv
- Blend mit 83% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 7% Arabica-Bohnen aus Äthiopien, 10% Robusta-Bohnen aus Indien
- Herkunft: Cemorrado Chocolate & Cemorrado Hazel (Brasilien), Hunkute Primary Cooperative (Äthiopien), Garikul Estate (Indien)
- Aufbereitung: natural (Brasilien), fully washed, sundried (Äthiopien), washed (Indien)
- Varietät: Mundo Novo, Catuai (Brasilien), Yellow Bourbon (Brasilien), Heirlooms (Äthiopien), Parchment AB (Indien)
- Perfekt als Geschenk geeignet!
- schokoladig, intensiv
DEIN LIEBLINGKAFFEE ist für den Vollautomaten, den Siebträger und das Herdkännchen bestens geeignet.
- Inhalt
- 1 x 250 g = 250 g
- Röstkaffee, Ganze Bohne
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
- Inverkehrbringer
- YOANDA KAFFEERÖSTEREI Verein für berufliche Integration e.V
Hans-Urmiller-Ring 23
82515 Wolfratshausen
Deutschland
- Bohne: 66% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Brasilien
- Anbauregion: Cerrado, Mogiana
- Farm: Cemorrado Chocolate
- Anbauhöhe: 850-1250 m
- Aufbereitung: Natural
- Varietät: Mundo Novo, Catuai
- Bohne: 17% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Brasilien
- Anbauregion: Guaxupé
- Farm: Cemorrado Hazel
- Anbauhöhe: 950 m
- Aufbereitung: Natural
- Varietät: Yellow Bourbon
- Bohne: 7% Arabica
- Herkunftskontinent: Afrika
- Herkunftsland: Äthiopien
- Anbauregion: Hawasa, Sidama, Sidamo
- Farm: Hunkute Primary Cooperative
- Anbauhöhe: 1950 m
- Varietät: Heirlooms
- Bohne: 10% Robusta
- Herkunftskontinent: Asien
- Herkunftsland: Indien
- Anbauregion: Karnataka
- Farm: Garikul Estate
- Anbauhöhe: 1200 m
- Aufbereitung: Gewaschen
- Varietät: Parchment AB
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Wassertemperatur der Siebträgermaschine auf 94°C einstellen.
2. Wir empfehlen 18,5 g Kaffee. Am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle mahlen - sehr feiner Mahlgrad.
3. Siebträger mit Doppelauslass verwenden. Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein.
4. Mit circa 20 kg Druck den Kaffee mit einem Tamper anpressen. Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird.
5. Espressomaschine für circa 3 Sekunden einschalten, damit Dampf und zu heißes Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden wird.
6. Siebträger einspannen. Danach direkt den Brühvorgang starten.
7. Nach 28 bis 32 Sekunden sollten 38 ml Kaffee aus der Siebträgermaschine rauslgelaufen sein.
Tipp: DEIN LIEBLINGSKAFFEE ist auch perfekt für die Zubereitung in der Stempelkanne!
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.
Dieser Kaffee schmeckt besonders schokoladig.
Ein schokoladiger Kaffee ist dir vermutlich am vertrautesten: Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao. Schokoladige Noten passen wunderbar zu Milch und pflanzlichen Drinks.
Kaffee genießen und dabei etwas Gutes tun – dafür steht YOANDA. In der Rösterei aus Wolfratshausen arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung in einem angenehmen Arbeitsumfeld zusammen. Dabei schaffen wir Teilhabe, Freude am Arbeitsleben und ermöglichen so neue Chancen und Perspektiven.
Wir kaufen unsere qualitativ hochwertigen Kaffees möglichst transparent, nachhaltig und fair ein. Aktuell plant YOANDA, den Kaffee Jahr für Jahr von der gleichen Farm oder Kooperative zu beziehen und außerdem sogenannte Projektkaffees zu unterstützen. Von dieser engen und dauerhaften Zusammenarbeit profitieren die Kaffeeproduzent*innen am meisten – jenseits von Siegeln oder Marketingabzeichen.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
- Zustellung: per Paketdienstleister
Mögliche Lieferziele
- Rechnungsadresse
- Abweichende Lieferadresse
- Adresse im Ausland (Bulgarien, Dänemark, Irland, Italien, Luxemburg, Niederlande, Portugal, Schweden)
- Packstation oder Postfiliale
- Filiale