55 Degrees - Filter klassisch - 250 g Ganze Bohne
Bestellnummer: 247955
- Spezialitätenkaffee von der Rösterei 55 Degrees aus Hamburg
- Geschmacksprofil: Nuss, Schokolade - elegant, süß
- Blend mit 60% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 40% Arabica-Bohnen aus Kolumbien
- Herkunft: Sao Sylvestre in Brasilien, Region Huila in Kolumbien
- Aufbereitung: pulped natural (Brasilien), washed (Kolumbien)
- Varietät: Yellow Icatu (Brasilien), Castillo, Colombia (Kolumbien)
- Nuss, Schokolade, elegant, süß
Der 55 Degrees Filter Klassisch möchte ein Alltagskaffee für viele verschieden Geschmäcker sein. Die beiden Bestandteile verbinden Süße und eine feine und leichte Säure mit den Aromen von Nuss und Schokolade.
Die mittlere Röstung sorgt für einen angenehmen Körper und eine feine Eleganz. Unser Filter klassisch soll alle Menschen abholen und auch zur zweiten oder dritten Tasse einladen. Easy Drinking, auf hohem Niveau.
- Inhalt
- 1 x 250 g = 250 g
- Röstkaffee, Ganze Bohne
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
- Inverkehrbringer
- Three Oaks Roastery GmbH
Peutestraße 51b
20539 Hamburg
Deutschland
- Bohne: 60% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Brasilien
- Farm: Sao Sylvestre
- Anbauhöhe: 1200 m
- Varietät: yellow Icatu
- Bohne: 40% Arabica
- Herkunftskontinent: Mittelamerika
- Herkunftsland: Kolumbien
- Anbauregion: Huila
- Anbauhöhe: 1400-1800 m
- Aufbereitung: Gewaschen
- Varietät: Castillo, Colombia
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 93°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
2. Lege das Filterpapier in den Handfilter und spüle ihn kurz mit heißem Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 18 g Kaffee in den befeuchten Filter und gieße mit 80 g heißem Wasser auf. Lasse den Kaffee ca. 45 Sekunden bloomen.
4. Wenn der Timer auf 0:45 steht, starte den zweiten Aufguss. Nun in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 185 g erreicht sind.
5. Wenn der Timer auf 1:30 steht, starte den letzten Aufguss. Nun in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 250 g erreicht sind. Das Wasser sollte nach 3 Minuten durchgelaufen sein.
Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60 °C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.
Dieser Kaffee schmeckt besonders nussig.
Ein nussiger Kaffee bringt feine Aromen von Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln mit – geschmacklich variierend zwischen naturbelassen und geröstet.
Einzigartige Blends, Single Origins und Filterkaffees – schonend auf unseren Loring-Röstmaschinen geröstet und immer verbunden mit voller Transparenz, Nachhaltigkeit sowie fairem Handel: Das ist 55 Degrees aus Hamburg!
Wir sind der Meinung, dass exzellenter Kaffee nur aus einer positiven und verantwortungsvollen Grundhaltung entstehen kann. Deshalb sind Energieeffizienz und Recycling für uns nicht nur Schlagworte. Die Röstmaschinen von Loring arbeiten klimaschonend und haben einen bis zu 80% niedrigeren Energieverbrauch als konventionelle Trommelröster. Transparenz und Fairness sind für uns ein ebenso wichtiger Schritt, denn auch das Wohl der Farmer*innen liegt uns am Herzen.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
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