Für eine klare und ausbalancierte Tasse, empfehlen wir eine Zubereitung mit dem Kalita-Filter.
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. 15 g gemahlenen Kaffee in den vorher mit Wasser gespülten Kaffeefilter geben und mit 30 ml 96°C heißem Wasser aufgießen und 30 Sekunden ziehen lassen.
2. Dann möglichst innerhalb von 10 Sekunden 150 ml Wasser nachgießen.
3. In den nächsten 80 Sekunden noch einmal 50 ml Wasser stoßweise nachgießen, um etwas Turbulenz zu erzeugen.
4. Fertig! Nicht zu heiß trinken, sondern gerne auf unter 60°C abkühlen lassen.