Buch »Brot backen«

Backe, backe Brot
Brot backen will gelernt sein – und mit Expertenwissen und leckeren Rezepten klappt das natürlich noch besser. Dieses Buch bietet Brot-Neulingen einen einfachen Einstieg und auch erfahrenere Bäckerinnen und Bäcker können noch das ein oder andere dazulernen. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Schwarzbierbrot?

Grundrezepte
Das Buch mit Hardcover umfasst Grundwissen aus der Backstube und enthält vom Sauerteigansatz über Hefebrot bis zum fertigen Sauerteigbrot Grundrezepte für jedes Backlevel – damit die Küche so schnell wie möglich von dem herrlichen Duft selbstgebackenen Brots erfüllt wird.

Warenkunden
Für tiefergehendes Wissen über Mehl, Getreidesorten, Saaten und Gewürze gibt es extra Warenkunden in diesem Backbuch. Und mit einem Glossar lässt sich das Bäckerlatein auf den 160 Seiten jederzeit nachschlagen.