Gota Coffee - Ethiopien Omni-Roast - 250 g Ganze Bohne

Der Ethiopien Omni-Roast eignet sich für die Zubereitung als Espresso, Caffè Crema oder auch Filterkaffee – unabhängig von deiner favorisierten Zubereitungsmethode.

Für die Zubereitung aus der Siebträgermaschine empfehlen wir dir:

1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein.
2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
4. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein.
5. Genieße deinen Espresso!


Für die Zubereitung aus dem Vollautomaten empfehlen wir dir:

1. Stelle den Mahlgrad deiner Maschine auf eine mittlere Stufe ein.
2. Brühe den Kaffee wie gewohnt und stelle ggf. den Mahlgrad nach.
3. Genieße deinen Caffè Crema!


Für die Zubereitung aus einer Filterkaffeemaschine empfehlen wir dir:

1. Filterpapier vor dem Gebrauch kurz mit heißem Wasser spülen.
2. Gemahlenen Kaffee (55 g) in den Filter füllen.
3. Gefiltertes Wasser (1 l) in den Wassertank füllen.
4. Maschine anstellen und darauf achten, dass das Kaffeebett flach bleibt.
5. Genieße deinen Filterkaffee!

Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders blumig.

Blumige Kaffees zeichnen sich durch Leichtigkeit und fast schon teeähnliche Noten aus. Blumig geht zum Beispiel in Richtung Jasmin, Orangenblüte, Lavendel oder Rose – oft zu schmecken bei äthiopischen Kaffees.

We Harvest, We Roast, We Brew, We Serve
Alles begann mit einer Reise nach Peru, wo wir,die Geschwister Katharina und Markus Brun, die Kunst des Kaffees entdeckten. Als wir nach Wien zurückkehrten, schmeckte er einfach nicht gleich und wir machten uns auf unsere Mission, diesen köstlichen Spezialitätenkaffee nach Wien zu bringen. Wir führen unsere Gäste mit unsem Wissen und unserer Expertise durch die Welt des Kaffees .

Uns liegen unsere Bauern sehr am Herzen, die Regeneration ihrer Plantagen und das genaue Wissen darüber, woher unsere Bohnen stammen. Daher ändert sich unser Angebot an Kaffeebohnen je nach Qualität, Saison und Ernteertrag.

Wir legen besonderen Wert auf Qualität unserer Kaffeebohnen, die Ausbildung unseres Teams, die Atmosphäre und Service in unserem Geschäft und den Austausch mit unseren Gästen!

Wichtig ist eine klare und offene Kommunikation zwischen unseren Partnern (Produzent, Exporteur, Importeur). Dieser Informationsfluss soll demnach natürlich nicht bei uns in der Rösterei aufhören, sondern soll bis hin zu unseren Gästen und Kaffeekonsumenten gehen.

Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.