Hermetic - Café del Futuro Espresso, entkoffeiniert - 250 g Ganze Bohne
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250 g Ganze Bohne

Bestellnummer: 191958
- Spezialitätenkaffee von der Rösterei Hermetic aus Hamburg
- Geschmacksprofil: Schokolade, Kakao, Haselnuss
- Single Origin mit 100% Arabica-Bohnen aus Peru
- Herkunft: Kleinbauern als Mitglieder der Asociación Café del Futuro
- Aufbereitung: washed
- Varietät: Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor
- Schokolade, Kakao, Haselnuss
Der Café del Futuro ist der erste entkoffeinierte Espresso, den wir seit unserer Gründung herausgebracht haben. Es ist ein Single Origin aus Peru. Um die vielfältigen Aromen zu behalten, wurde er mit der sehr schonenden CO2-Methode entkoffeiniert. Herausgekommen ist ein wunderbar milder Espresso mit Aromen von Mandeln, Haselnuss und Milchschokolade. Er eignet sich sowohl für einen nussig-schokoladigen Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato als auch pur für einen samtig-cremigen Espresso.
Zudem freut es uns sehr, mit dem Kauf dieses Kaffees die Bauern im Ursprungsland Peru bei ihrem Projekt zur Finanzierung von Trocknungshäusern unterstützen zu dürfen.
- Inhalt
- 1 x 250 g = 250 g
- Röstkaffee, Ganze Bohne
- Koffeingehalt
- Entkoffeiniert
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
- Inverkehrbringer
- HERMETIC COFFEE ROASTERS e.K Michael Keller
Oeverseestr. 10-12
22769 Hamburg
Deutschland
- Bohne: 100% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Peru
- Anbauregion: Jaén, Cajamarca
- Farm: Kleinbauern als Mitglieder der Asociación Café del Futuro
- Anbauhöhe: 1700 m
- Aufbereitung: Gewaschen
- Varietät: Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor
Für unseren Café del Futuro Espresso entfkoffeiniert empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White.
Das ist unser persönliches Brührezept für einen doppelten Espresso:
1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein. Wir empfehlen 19 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
2. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang, ohne Prä-Infusion.
3. Der Kaffee sollte in 28 Sekunden fertig gebrüht sein und dabei ein Getränkegewicht von 37 g für einen doppelten Espresso haben. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 28 Sekunden abgeschlossen sein.
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.
Dieser Kaffee schmeckt besonders nussig.
Ein nussiger Kaffee bringt feine Aromen von Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln mit – geschmacklich variierend zwischen naturbelassen und geröstet.
Für uns ist jeder neue Kaffee ein neues Abenteuer, bei dem man nicht weiß, was es in sich birgt. Beste Qualität aus fairem Handel, dazu jede Menge Experimentierfreude, eine besonders schonende Röstung und überraschende Geschmackserlebnisse: Willkommen bei den HERMETIC Kaffee ROASTERS!
Im Spezialitätenkaffeebereich erhalten die Produzent*innen glücklicherweise Preise für ihre Kaffees, die weit über dem Weltmarktpreis für Kaffee liegen – oft mehrere hundert Prozent. Auf diese Weise werden nicht nur sehr faire Gehälter gezahlt, sondern auch gute und sichere Arbeitsbedingungen geschaffen. Die Produzent*innen bzw. Kaffeebauer*innen kennen den Mehrwert, Spezialitätenkaffeelieferant*in zu sein und verbessern so stetig ihre Produktionsprozesse. Zudem schaffen die enge und offene Zusammenarbeit mit den Importeur*innen sowie deren regelmäßige Reisen in die Ursprungsländer eine starke Vertrauensbasis. Davon profitieren nicht nur wir als Kaffeerösterei, sondern alle Parteien der Lieferkette – von den Kaffeebauer*innen bis zu den Endkund*innen. Aus diesem Grund verarbeiten wir ausschließlich Spezialitätenkaffee.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
- Zustellung: per Paketdienstleister
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