Hermetic - Café del Futuro Filterkaffee, entkoffeiniert - 250 g Ganze Bohne


Bestellnummer: 191730
- Spezialitätenkaffee von der Rösterei Hermetic aus Hamburg
- Geschmacksprofil: Karamell, Schokolade, rote Traube
- Single Origin mit 100% Arabica-Bohnen aus Peru
- Herkunft: Asociación Café del Futuro
- Aufbereitung: washed
- Varietät: Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor
- Karamell, Schokolade, rote Traube
Der Café del Futuro ist der erste entkoffeinierte Kaffee überhaupt, den wir seit unserer Gründung herausbringen. Wir waren von diesem Kaffee völlig überrascht. Er ist unglaublich süß, karamellig und milchschokoladig.
Zudem freut es uns sehr, mit dem Kauf dieses Kaffees die Bauern im Ursprungsland Peru bei ihrem Projekt zur Finanzierung von Trocknungshäusern unterstützen zu dürfen.
- Inhalt
- 1 x 250 g = 250 g
- Röstkaffee, Ganze Bohne
- Koffeingehalt
- Entkoffeiniert
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
- Inverkehrbringer
- HERMETIC COFFEE ROASTERS e.K Michael Keller
Oeverseestr. 10-12
22769 Hamburg
Deutschland
- Bohne: 100% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Peru
- Anbauregion: Jaén, Cajamarca
- Farm: Kleinbauern als Mitglieder der Asociación Café del Futuro
- Anbauhöhe: 1700 m
- Aufbereitung: Gewaschen
- Varietät: Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor
Für eine klare und ausbalancierte Tasse vom Café del Futuro Filterkaffee empfehlen wir eine Zubereitung mit dem Handfilter.
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 95°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
2. Lege das Filterpapier in den Handfilter und spüle ihn kurz mit heißem Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 15 g Kaffee in den befeuchteten Filter und gieße mit 30 g heißem Wasser auf. Lasse den Kaffee ca. 30 Sekunden bloomen.
4. Wenn der Timer auf 0:30 steht, starte den zweiten Aufguss. Nun in kreisenden Bewegungen ca. 60 Sekunden lang 100 g Wasser möglichst in kurzen Stößen eingießen.
5. Wenn der Timer auf 1:30 steht, starte einen weiteren Aufguss. Nun in kreisenden Bewegungen ca. 30 Sekunden lang 50 g Wasser eingießen.
6. Dann noch einmal ca. 30 Sekunden lang 50 g Wasser in kreisenden Bewegungen eingießen bis 230 g erreicht sind. Das Wasser sollte nach 3 Minuten durchgelaufen sein.
Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60 °C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.
Dieser Kaffee schmeckt besonders nussig.
Ein nussiger Kaffee bringt feine Aromen von Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln mit – geschmacklich variierend zwischen naturbelassen und geröstet.
Für uns ist jeder neue Kaffee ein neues Abenteuer, bei dem man nicht weiß, was es in sich birgt. Beste Qualität aus fairem Handel, dazu jede Menge Experimentierfreude, eine besonders schonende Röstung und überraschende Geschmackserlebnisse: Willkommen bei den HERMETIC Kaffee ROASTERS!
Im Spezialitätenkaffeebereich erhalten die Produzent*innen glücklicherweise Preise für ihre Kaffees, die weit über dem Weltmarktpreis für Kaffee liegen – oft mehrere hundert Prozent. Auf diese Weise werden nicht nur sehr faire Gehälter gezahlt, sondern auch gute und sichere Arbeitsbedingungen geschaffen. Die Produzent*innen bzw. Kaffeebauer*innen kennen den Mehrwert, Spezialitätenkaffeelieferant*in zu sein und verbessern so stetig ihre Produktionsprozesse. Zudem schaffen die enge und offene Zusammenarbeit mit den Importeur*innen sowie deren regelmäßige Reisen in die Ursprungsländer eine starke Vertrauensbasis. Davon profitieren nicht nur wir als Kaffeerösterei, sondern alle Parteien der Lieferkette – von den Kaffeebauer*innen bis zu den Endkund*innen. Aus diesem Grund verarbeiten wir ausschließlich Spezialitätenkaffee.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
- Zustellung: per Paketdienstleister
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- Lieferung in die Filiale: kostenlos mit Click & Collect
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