Jedes Land hat über die Jahre eine eigene Kaffeetradition entwickelt, so auch Polen. Doch was genau ist polnischer Kaffee und wie trinkt man das koffeinhaltige Nationalgetränk? Die Kaffee-Experten von Tchibo verraten Ihnen die polnischen Kaffeesorten und zeigen Ihnen ein einfaches Rezept.
Polnischer Kaffee: Herkunft und Kaffeehäuser heute
Bis die Kaffeebohne in Polen ankam, legte sie einen weiten Weg zurück. Begeben wir uns also auf die Suche nach der Herkunft des polnischen Kaffees und einer kurzen Begriffserklärung. Nachdem der Kaffee vor etwa dreitausend Jahren in der äthiopischen Region Kaffa entdeckt wurde, fand das Heißgetränk durch arabische Kaufleute eine weite Verbreitung. Erst im 17. Jahrhundert wurde der Kaffee erstmals in Polen getrunken. Man vermutet, dass ihn König Johann III Sobieski nach einem Feldzug gegen die Türken mitbrachte. Im 18. Und 19. Jahrhundert etablierten sich die ersten Kaffeehäuser als Lifestyle in Polen. Auch heute noch ist der Kaffee fest in der Tradition verankert und nicht aus dem Alltag der Polen wegzudenken. Beim heutigen Umgang mit Kaffee in Polen sind zwei Tendenzen zu beobachten. Einerseits hält sich die kostengünstige Pulvervariante in polnischen Haushalten. Andererseits halten in den Kaffeehäusern neben Polnisch Kaffee mit Milch auch international bekannte Spezialitäten wie der Flat White Einzug.
Polnische Kaffeesorten
Heute werden in Polen verschiedene Kaffeesorten genossen:
Polnischer Kaffee mit Salz und Zimt
Polnischer Kaffee mit Milch
Kawa Polska
Das Besondere an den polnischen Kaffeevariationen ist die Zubereitungsart. Während der Kaffee mit Gewürzen in einer vorgewärmten Kanne aufgebrüht wird, trinkt man vielerorts noch den Kawa Polska. Hierfür übergießt man Mokka Pulver direkt in der Tasse mit heißem Wasser.
Polnischer Kaffee: Zubereitung und Equipment
Für den traditionellen Kaffee nach polnischer Art benötigen Sie folgende Dinge:
Kaffeekanne
Kaffeetassen
Haarsieb
Wasserkocher
Rechaud
1 Liter Wasser
40 Gramm gemahlener Kaffee
Eine Prise Salz
Eine Prise Zimt
Polnischer Kaffee: Rezept und Zubereitung
Polnischen Kaffee und seine Zubereitung können Sie leicht in der eigenen Küche umsetzen:
Wärmen Sie die Kaffeekanne vor.
Erhitzen Sie einen Liter Wasser im Wasserkocher.
Geben Sie Kaffee, Salz und Zucker in die vorgewärmte Kanne und gießen Sie das heiße Wasser darüber.
Nun stellen Sie die Kanne für 10 bis 15 Minuten auf ein Rechaud.
Wenn der Kaffee in der Kanne blubbert, ist er trinkbereit.
Zum Schluss filtern Sie den Kaffee durch ein Haarsieb in eine Tasse.
