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Caffè Crema entdecken – aromatischer Kaffee mit feiner Crema

Ein guter Kaffee beginnt mit einem Moment der Vorfreude: Die Maschine startet, der Duft frisch gemahlener Bohnen erfüllt die Küche, der Kaffee rinnt Tropfen für Tropfen in die Tasse – und langsam bildet sich eine goldbraune Crema auf der Oberfläche. Genau dieser Genussmoment macht Caffè Crema so beliebt.

Caffè Crema steht für eine besonders harmonische Art des Kaffees. Die Tasse ist größer als beim Espresso, der Geschmack weich und rund.

Der Unterschied zu klassischem Filterkaffee liegt vor allem in der Zubereitung: Beim Caffè Crema wird das Wasser – ähnlich wie beim Espresso – unter Druck durch das Kaffeemehl gepresst. Das Ergebnis ist ein aromatischer Kaffee mit einer feinen, goldbraunen Schaumschicht – der sogenannten Crema – und ausgewogenem Körper.

Mit welchen Kaffeebohnen gelingt die Crema besonders gut?

Die Basis für eine perfekte Tasse sind die richtigen Bohnen für Caffè Crema. Sie bestimmen, wie aromatisch Ihr Kaffee schmeckt und wie stabil sich die Crema bildet.

Typische Kaffeebohnen für Crema sind mittlere Röstungen mit ausgewogenem Verhältnis aus Säure, Süße und Bitterstoffen. Häufig bestehen sie aus Arabica-Bohnen oder aus harmonischen Arabica-Robusta-Blends. Während Arabica für feine Aromen sorgt, bringt Robusta eine besonders stabile Crema in die Tasse.

Viele dieser Kaffees werden als Omni Roast geröstet – eine Röstung, die sich besonders gut für verschiedene Zubereitungsarten eignet, vom Vollautomaten bis zur Siebstempelkanne.

Für eine besonders aromatische Tasse sind die folgenden Qualitätsmerkmale ausschlaggebend.

• Schonende Langzeitröstung: Sie entwickelt komplexe Röstaromen und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
• Frische der Bohnen: Frisch geröstete Bohnen enthalten mehr natürliche Kaffeeöle, die Grundlage für eine stabile Crema.
• Frisch mahlen statt vorgemahlen kaufen: Direkt vor der Zubereitung gemahlene Bohnen bewahren ihr volles Aromaprofil.

Sie entdecken gerne neue Geschmacksprofile? Dann lohnt sich ein Blick auf unsere Limited Editions – wechselnde Kaffees aus ausgewählten Anbaugebieten mit besonderen Aromen.

Unser Tipp aus der Tchibo Kaffeewelt: Achten Sie auf die richtige Lagerung Ihrer Bohnen. Bewahren Sie Kaffee am besten luftdicht, trocken und lichtgeschützt auf. So bleiben die Aromen länger erhalten.

Caffè Crema für Vollautomaten – so entfaltet er sein volles Aroma

Viele Kaffeevollautomaten besitzen ein eigenes Programm für Caffè Crema, das speziell auf die Zubereitung im Vollautomaten abgestimmt ist.

Die Bohnen werden dabei etwas gröber gemahlen als für Espresso. Dadurch kann mehr Wasser durch das Kaffeemehl fließen, ohne dass der Kaffee überextrahiert wird. Das Ergebnis: samtige Crema und runder Geschmack.

Für den Vollautomaten funktionieren sowohl Caffè-Crema- als auch Espresso-Bohnen. Crema-Röstungen ergeben meist eine mildere, ausgewogene Tasse.

Mit ein paar kleinen Anpassungen holen Sie noch mehr aus Ihrem Vollautomaten heraus.

• Kaffeemenge erhöhen, wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen.
• Wassertemperatur im mittleren Bereich wählen.
• Maschine regelmäßig reinigen, damit die Aromen klar bleiben.

So entsteht Tasse für Tasse ein Caffè Crema, der an das Gefühl erinnert, im Lieblingscafé zu sitzen – nur eben ganz entspannt zu Hause.

Caffè Crema: Zubereitung und Unterschiede zu anderen Kaffees

Kaffee kann vieles sein: kräftig, fruchtig, mild oder intensiv. Der Caffè Crema liegt geschmacklich genau in der Mitte – aromatisch wie Espresso, aber deutlich milder.

Schritt für Schritt zur perfekten Tasse Caffè Crema

Die Zubereitung von Caffè Crema gelingt besonders einfach mit einem Kaffeevollautomaten oder einer Kaffeemaschine mit Drucksystem. Entscheidend sind Bohnenqualität, Mahlgrad und Wassermenge.

Mit dieser einfachen Schrittfolge gelingt der perfekte Caffè Crema:

1. Bohnen wählen, ideal sind speziell geröstete Caffè-Crema-Bohnen.
2. Mahlgrad einstellen, etwas gröber als bei Espresso.
3. Maschine vorheizen lassen, damit die Extraktion gleichmäßig erfolgt.
4. Tasse vorwärmen, damit die Crema stabil bleibt.
5. Kaffee zubereiten und direkt genießen.

Die ideale Tassengröße liegt meist zwischen 120 und 180 ml. So bleibt das Verhältnis von Aroma, Körper und Crema perfekt ausbalanciert. Tipp: Die passenden Tassen und Becher in unterschiedlichen Designs finden Sie bei Tchibo.

Caffè Crema vs. Americano – wo der Unterschied liegt

Auf den ersten Blick wirken Caffè Crema und Americano ähnlich: Beide Getränke ergeben eine größere Tasse als Espresso. Der Weg dorthin ist jedoch völlig unterschiedlich.

Beim Americano wird zunächst ein Espresso extrahiert und anschließend mit heißem Wasser verlängert. Dadurch entsteht ein milderer Kaffee, bei dem die Crema meist etwas dünner ausfällt.

Beim Caffè Crema hingegen läuft von Anfang an mehr Wasser durch das Kaffeemehl. Dadurch entstehen ein vollerer Körper, eine stabilere Crema und ein besonders harmonischer Geschmack.

Viele Kaffeefans beschreiben den Unterschied so: Der Americano erinnert eher an verlängerten Espresso – der Caffè Crema dagegen an eine besonders aromatische Variante von Kaffee.