Koffeingehalt von Kaffee: Wie viel Koffein ist drin?

Der Koffeingehalt von fertig zubereitetem Kaffee unterscheidet sich vom Koffeingehalt der Kaffeebohnen. Wie viel Koffein letztlich in einer Tasse Kaffee ankommt, hängt von verschiedenen Faktoren ab, unter anderem davon:

Noch dazu ist der Koffeingehalt einer Tasse Kaffee davon anhängig, welche Kaffeesorte verwendet wird. Die beiden bekanntesten Sorten heißen Arabica und Robusta. Sie unterscheiden sich deutlich in Bezug auf ihren Koffeingehalt, der bei Arabica-Bohnen nur etwa halb so hoch ist wie bei Robusta. Wenn Sie Ihren Koffeinkonsum einschränken wollen, sollten Sie deshalb Arabica-Bohnen für die Zubereitung Ihres Kaffees verwenden.

Der Koffeingehalt verschiedener Kaffeespezialitäten unterscheidet sich zum Teil erheblich. Je nach Zubereitungsart liegt der Koffeingehalt einer Tasse Filterkaffee in der Regel bei ca. 60 bis 70 Milligramm. In Sachen Koffein steht Cold Brew Kaffee herkömmlichem Filterkaffee in Nichts nach. Mit ca. 75 Milligramm pro Tasse ist der Koffeingehalt von Cold Brew Kaffee sogar noch etwas höher. Noch etwas stärker ist der Koffeingehalt von Espresso. Eine Tasse der typisch italienischen Kaffeespezialität bringt es auf einen Koffeingehalt von ca. 100 Milligramm. Falls Sie zu den Kaffeetrinkern gehören, die Ihr Lieblingsgetränk besonders stark genießen wollen, können Sie zu einem Berserker- oder einem Zombie-Kaffee greifen. Berserker-Kaffee kommt auf einen Koffeingehalt von fast 240 Milligramm pro Tasse. Spitzenreiter in puncto Koffeingehalt ist der sogenannte „Zombie-Kaffee“. Der Koffeingehalt von Zombie-Kaffee liegt bei sagenhaften 500 Milligramm pro Tasse. Das andere Ende des Koffeingehaltsspektrums bildet entkoffeinierter Kaffee. Mit einem Koffeingehalt von lediglich 3 Milligramm pro Tasse ist entkoffeinierter Kaffee die „sanfteste“ Form des Kaffeegenusses.