Specialty Coffee im Angebot
Filterkaffees von Specialty Coffee Röstereien entdecken & sparen!*Zu den Kaffees
Filterkaffees von Specialty Coffee Röstereien entdecken & sparen!*Zu den Kaffees
19grams Kaffeerösterei aus Berlin
Für viele Kaffeetrinker*innen – besonders in Deutschland – ist Specialty Coffee schwer zu greifen. Seit unserer Gründung haben wir uns der Leidenschaft verschrieben, hochwertigen Kaffee aus aller Welt direkt zu dir zu bringen. Bei uns stehen Transparenz und Nachhaltigkeit an erster Stelle, deshalb arbeiten wir eng mit Kaffeefarmern zusammen und beziehen unsere Rohkaffees fair gehandelt und direkt. Wir helfen dir dabei, Specialty Coffee zu verstehen und die besten Kaffees einfach zubereiten zu können – ganz gleich, ob in der Siebträger, dem Vollautomaten oder per Handzubereitung.
Alle Kaffees von 19grams auf roasted.
Schokoladig
30-Tage-Bestpreis: 8,90€
-10%
Schokoladig
30-Tage-Bestpreis: 9,90€
-8%
Würzig
30-Tage-Bestpreis: 10,90€
Blumig
30-Tage-Bestpreis: 11,90€
Die Rösterei 19grams stellt sich vor!
Unsere Kaffees
Unser Headquarter mit Rösterei und Café ist direkt am Alex in Berlin. Hier – sowie in drei weiteren Cafés in Berlin – findest du unser Kaffeesortiment, das je nach saisonalen Erntezyklen in den Anbaugebieten variiert. Neben dem Kaffee aus unseren langjährigen Partnerschaften, entdeckt unser Röstteam auch immer wieder besondere Micro-Lots. Sorgfältig ausgewählt, zeigen sie die breite Vielfalt von Specialty Coffee und herausragende Geschmacksprofile, mit Aromen, die du noch nicht in deinem Kaffee geschmeckt hast.
Unsere Werte
Wir arbeiten mit Farmern und Farmerinnen, deren Stärke und Fokus im nachhaltigen Anbau und der nachhaltigen Verarbeitung des Kaffees liegen. Direkter Handel ist der wichtigste Teil unserer DNA. Wir achten auf die Produzenten und Produzentinnen, wir besuchen die Farmer und Farmerinnen, sprechen, verstehen und diskutieren. Wir bemühen uns um echte Nachhaltigkeit in der Produktion und wir machen unglaublich guten Kaffee. Wir rösten Kaffees, um ihren natürlichen Geschmack herauszustellen. Und wir wollen dir helfen, Specialty Coffee zu erschließen.
Worauf wir besonders stolz sind
Es erfüllt uns mit Stolz, als Pioniere in der Kaffeewelt wahrgenommen zu werden. Ihr könnt bei uns ohne Zweifel kaufen. „We know our shit“, wie unsere australischen Kollegen sagen. Außerdem sind wir sehr stolz darauf, dass wir langjährige Partnerschaften mit Kaffeebauern und -bäuerinnen im Ursprungsland pflegen und uns für die unglaubliche Vielfalt und Saisonalität unseres Kaffees engagieren. Wir kaufen und rösten nur die besten Kaffees der Welt!
5 Fragen an Philipp von 19grams
① WARUM HABT IHR DIESEN NAMEN FÜR EURE RÖSTEREI GEWÄHLT?
Wir sind nun 19grams dank unserer Kollegen aus Australien, bei denen 19 Gramm die Menge an Kaffee ist, die man für einen doppelten Espresso verwendet.
② GUTER KAFFEE BEDEUTET FÜR MICH ...
Balance, Klarheit und das Wissen, woher der Kaffee kommt und wer ihn angebaut hat.
③ WANN/WOBEI MACHT DIR DAS "RÖSTEREI-SEIN" BESONDERS SPAß?
Am meisten Spaß macht mir das Streben nach ständiger Verbesserung und das Verständnis dafür, wie unterschiedliche Faktoren den Geschmack von Kaffee beeinflussen und verändern. Es ist faszinierend zu erleben, wie kleine Änderungen in der Röstung oder beim Brühen den Geschmack des Kaffees erheblich beeinflussen können. Darüber hinaus schätze ich es sehr, Teil einer weltweiten Kaffee-Community zu sein, in der ich mich mit anderen Kaffee-Enthusiasten und -Enthusiastinnen austauschen und von ihnen lernen kann.
④ WANN SEID IHR MIT EINER KAFFEERÖSTUNG ZUFRIEDEN?
Unsere Arbeit soll ausdrücken, was auf der Farm geschehen ist. Keep it simple! Unser vorrangiges Ziel ist es, das Rohprodukt zu schätzen und den einzigartigen Geschmack hervorzuheben, der durch alle Schritte auf der Farm entsteht. Wir legen besonderen Wert auf die Verarbeitungsmethoden, Terroir und die Erntezeit des Kaffees, um die einzigartigen Aromen und Eigenschaften jeder Kaffeesorte zu betonen. Durch diese sorgfältige Aufmerksamkeit für die Herkunft des Kaffees möchten wir sicherstellen, dass unsere Kunden und Kundinnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis genießen können. Das bedeutet: Wir sind zufrieden mit einer Kaffeeröstung, wenn der Kaffee rein in Geschmack und Ausdruck ist.
⑤ WIE LAUTET EUER RÖSTEREI-MOTTO?
Work sucks, go surfing! Und natürlich: Bloody good coffee.
Die Kaffeeempfehlung von 19grams: Little Flower Espresso
»Ein typisch indischer Kaffee mit warmen Noten von Haselnuss und Mandel.«
»Ein typisch indischer Kaffee mit warmen Noten von Haselnuss und Mandel.«
-8%
Würzig
30-Tage-Bestpreis: 10,90€
In vier Schritten zum perfekten Little Flower Espresso
Für unseren Little Flower empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite.
So geht's:
Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93 °C ein.
Wir empfehlen 17,5 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 17,5 g Kaffee, sollten 38 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 29-32 Sekunden abgeschlossen sein.
19grams x roasted.: der Co-Roast #3
Alle für einen, einer für alle.
Von der Berliner Rösterei 19grams geröstet als Omni-Roast performt unser Alltagsheld als Filterkaffee, Espresso und Caffè Crema. Dank seines ausgewogenen Profils ist er für alle Zubereitungsmethoden geeignet, gelingt zuverlässig und überzeugt mit jedem Brühstil. Er öffnet allen Neulingen die Tür zur spannenden Welt des Specialty Coffees und bietet Coffee Nerds einen idealen Begleiter für jeden Tag!
-10%
Schokoladig
30-Tage-Bestpreis: 9,90€
Ein Held im Alltag
als Espresso, Caffè Crema oder Filterkaffee
Als Filterkaffee: Der Underdog neben hippen Flat Whites, kunstvoll gegossenen Cappuccinos und minutiös abgemessenen Cortados – mit dem Co-Roast #3 wird der Filterkaffee zu deinem neuen Alltagshelden: einfach gut und immer zur Stelle, wenn du ihn brauchst.
Als Espresso: Konzentrierte Kraft in ihrer besten Form: Unser Alltagsheld eignet sich wunderbar für den puren Genuss als Espresso oder als Grundlage für leckere Kaffeespezialitäten mit Milch oder Milchalternativen. Mit intensiven Aromen von Amarenakirsche, Brownie und Honig.
Als Caffè Crema: Dein Retter für gemütliche Kaffeepausen oder wenn du einfach mal kurz abschalten willst: Als Caffè Crema zubereitet, überzeugt unser Co-Roast #3 mit einer cremigen Textur und sanftem Geschmack - ganz easy per Knopfdruck aus dem Vollautomaten.
