Damit Sie ein optimales Ergebnis erzielen, sind nicht viele, aber einige wichtige Dinge beim Umgang mit Kaffeebereitern zu beachten. So sollte der
Mahlgrad des Kaffees zum jeweiligen Bereiter passen, ebenso die Menge des Pulvers. Orientieren Sie sich an folgenden Empfehlungen für die Zubereitung mit Ihrem Kaffeebereiter. Die Mengenangabe bezieht sich jeweils auf 150 ml Wasser bzw. eine Tasse und richtet sich danach, wie stark Sie Ihren Kaffee mögen:
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Infusionsmethode mit Handfilter (Porzellanfilter und Filterpapier): fein bis mittel, 6 bis 8 g Pulver.
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Handaufguss mit der Pour Over: fein bis mittel, 8 bis 12 g Pulver – je nachdem, wie stark Sie Ihren Kaffee mögen.
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Zubereitung mit der Siebstempelkanne: grob, 8 bis 12 g Pulver. Möchten Sie 1 Liter Kaffee in Ihrer Siebstempelkanne zubereiten, empfehlen wir 53 bis 80 g Kaffee – je nachdem, wie stark Sie Ihren Kaffee mögen.
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Ausnahme: Handaufguss mit einem Kaffeebereiter aus Keramik und mit Permanentfilter. Für ca. 800 ml Kaffee geben Sie 5 bis 6 gestrichene bis gehäufte Kaffeelot Kaffeepulver (7–9 g/Tasse) in den Filter.
Zum Mahlen eignen sich unsere manuellen oder elektrischen
Kaffeemühlen. Beim genauen Abmessen hilft
Zubehör wie ein Kaffeelot oder eine Kaffeewaage. Mit einer digitalen Kaffeewaage wiegen Sie die Kaffeemenge bis auf 0,1 g genau ab. Und dank des integrierten Timers haben Sie auch die Brühzeit immer sofort im Blick.
Kaffee zubereiten wie die Profis per Handaufguss, Pour Over und Co.:
In unserer Kaffeeakademie erklären wir Schritt für Schritt, wie Sie immer den perfekten Kaffee zubereiten.
