Dessert mit Kaffee

Von süßen Espressotassen über Eiscreme bis hin zu Kuchen, Pudding und Tiramisu – ein Dessert mit Kaffee ist immer ein besonderer Genuss. Das starke, bittere Aroma des Kaffees eignet sich hervorragend für Desserts und Süßspeisen, da es den süßen Geschmack verstärkt. Kaffeedesserts sind vielfältig, köstlich und machen Spaß bei der Zubereitung.

Kaffee und Dessert sind wie füreinander geschaffen, denn die Aromen harmonieren wunderbar. Warum also nicht beides kombinieren? Wie bereits erwähnt, ist die Liste der Nachspeisen, die Sie mit Kaffee zubereiten können, sehr lang. Sie können cremige Torten, kühles Eis, fluffige Soufflés und köstliche Kuchen machen, die zu jedem Anlass passen. Für manch ein Dessert mit Kaffee benötigen Sie pulverisierten Instantkaffee oder Espresso, für andere brauchen Sie stark gebrühten Kaffee. Für Letzteres können Sie auch kalt gebrühten Kaffee verwenden. Wenn es nicht erhitzt wird, besitzt dieses aromatische Getränk einen volleren, unverfälschteren Geschmack ohne Bitterkeit oder Säure. Optimal wäre, wenn Sie den Kaffee mindestens 12 Stunden vor der Zubereitung des Desserts aufbrühen würden. Nachfolgend zeigen wir Ihnen zwei schnelle, einfache und himmlisch leckere Rezepte: Ein Dessert mit kaltem Kaffee für warme Sommertage und ein klassisch italienisches Dessert mit Kaffee für alle Gelato-Aficionados.

Dieses Dessert mit kaltem Kaffee eignet sich hervorragend für den heißen Sommernachmittag und ist außerdem die perfekte Nachspeise nach einer schweren Mahlzeit. Zum einen, weil die cremige Textur es schön leicht macht. Zum anderen, weil es einen kleinen, koffeinreichen Energiekick bietet.

Zubereitung:

1. Brühen Sie den Kaffee auf und lassen Sie ihn auskühlen oder verwenden Sie kalt gebrühten Kaffee.

2. Schlagen Sie die Sahne steif und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

3. Verrühren Sie nun die Mascarpone mit dem Joghurt, Zucker und Vanillezucker. Vermischen Sie anschließend diese Creme mit der Sahne.

4. Teilen Sie diese Masse in 2 Hälften. Rühren Sie die Hälfte des Espressos in die eine Hälfte.

5. Nun schichten Sie abwechselnd die Löffelbiskuits und die Cremes in eine Glasbackform oder Dessertschalen.

6. Anschließend den restlichen Kaffee darüber gießen, mit Kakaopulver bestreuen und etwa zwei Stunden lang im Kühlschrank abkühlen lassen.

Affogato al Caffè ist das perfekte Dessert für eine Dinnerparty – Gelato und Kaffee in perfekter Symbiose. Dieses köstliche italienische Dessert mit Kaffee ist in 5 Minuten fertig, die Hälfte davon kann im Voraus zubereitet werden. Und das Beste ist, dass Sie Ihren Gästen gleichzeitig Dessert und Kaffee servieren können!

Zubereitung:

1.       Füllen Sie Ihre Dessertgläser mit dem Eis und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

2.       Geben Sie den Alkohol zum frisch gebrühten Espresso und gießen Sie diese Mischung über das Gelato.

3.       Bestreuen Sie anschließend das Dessert mit Demerara-Zucker oder geriebener Schokolade und zerkrümelten Biscotti.