Leckere Kaffee-Plätzchen zum selber machen

Plätzchen dürfen in der Adventszeit auf keinen Fall fehlen. Denn bei einem heißen Kaffee oder Tee sind die kleinen Leckereien ein echter Genuss. Neben den klassischen Sorten können Sie auch viele schmackhafte Kaffee-Plätzchen-Rezepte finden, bei denen Sie eine schmackhafte Symbiose aus Kaffeebohnen und Keks kreieren. Erfahren Sie, wie Sie Kaffee-Kekse selber machen können und was es dabei zu beachten gibt.

Wenn Sie Plätzchen mit Kaffeepulver zubereiten, zaubern Sie ein leckeres Gebäck, dessen Süße durch die herbe Note der Kaffeebohne abgerundet wird.

Sie können den Kaffee auf ganz unterschiedliche Weise im Teig verarbeiten. Verwenden Sie beispielsweise einfach Instantpulver als Zutat. Doch auch bereits fertig aufgebrühter Kaffee sorgt für eine herbe Note im Teig. Zu guter Letzt eignet sich auch die ganze Bohne oder ein feines Kaffeepulver ideal als Backzutat.

Mokkaküsschen sind eine beliebte Spezialität für die kalten Wintertage. Für die Zubereitung müssen Sie zunächst einen klassischen Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker und einer Prise Salz zubereiten. Für den besonderen Kick sorgt ein Esslöffel Instantkaffee, den Sie mit einer kleinen Menge Wasser mischen. Bevor Sie die Plätzchen ausstechen, müssen Sie den Teig für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Rollen Sie den Teig dünn aus und verwenden Sie einen Ausstecher Ihrer Wahl.

Nach dem Backen verzieren Sie die ausgestochenen Kekse mit Zuckerguss. Sie können als passende Dekoration auch Mokkabohnen aus Schokolade verwenden. Die Kaffeeplätzchen mit Mokkabohne sind ein beliebter Genuss für den Nachmittags-Kaffee oder einfach zwischendurch.

Espresso und Schokolade, diese Mischung ist seit jeher eine beliebte Kombination. Denn die Süße der Schokolade und die herben Noten des Espressos ergänzen sich perfekt. Ein einfaches Kaffee-Plätzchen-Rezept für italienische Kaffeekekse ist in nur wenigen Minuten zubereitet und gelingt garantiert:

1. Mischen Sie 100 g Zartbitter-Schokolade mit 200 g Mehl, 50 g Puderzucker, 100 g weicher Butter und einem Eigelb sowie 40 ml Espresso.

2. Kneten Sie die Mischung, bis Sie einen weichen Teig erhalten.

3. Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie runde Kekse aus. Backen Sie die Kekse bei 180 °C für maximal 15 Minuten.

4. Nach dem Abkühlen können Sie die Kekse mit flüssiger Kuvertüre verzieren.

So schnell und so einfach können Sie italienische Kaffeekekse zubereiten. Mit ganzen Espressobohnen sorgen Sie optisch und geschmacklich für ein zusätzliches Highlight.

Bewahren Sie die Kaffee-Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie besonders lange knackig und frisch bleiben. Die beliebten Kekse sind ganzjährig ein echter Genuss.