Chai Latte selber machen: So leicht geht's

Bei Chai Latte handelt es sich um einen indischen Gewürztee mit Milch. Der Begriff setzt sich passend dazu aus „Latte“, dem italienischen Wort für Milch, und dem Hindi-Wort Chai zusammen, das „gesüßter Gewürztee“ bedeutet. Inzwischen ist Chai Latte auch bei uns ein Trendgetränk und wird in verschiedenen Varianten wie Iced Chai Latte oder als Dirty Chai Latte mit Espresso angeboten.

Die Zutaten in einem leckeren Chai-Latte-Rezept sind üblicherweise Schwarztee, Milch und optional Sahne, brauner Zucker, Zimt, Kardamom, Gewürznelken und optional Anis. Einige Rezepte sehen auch weitere Gewürze wie Ingwer, Nelken, Fenchel oder Pfeffer vor.

Jede Region in Indien und vielleicht sogar jede Familie hat ihr eigenes Rezept für den Gewürztee, weshalb es kein definiertes Chai-Rezept gibt. Wenn Sie Ihren Chai Latte selber machen wollen, finden Sie weiter unten eine Anleitung zum Ausprobieren.

Da Chai Latte auf Schwarztee basiert, enthält er in der Tat nicht gerade wenig Koffein. Es wird jedoch vom Körper anders verarbeitet als das Koffein im Kaffee. Die genauen Mengen entnehmen Sie am besten den Angaben des Herstellers Ihres Gewürz- oder Schwarztees.

Für Chai Latte gelten im Wesentlichen dieselben Regeln wie für schwarzen Tee: Kinder sollten nicht so früh an solche Genussmittel herangeführt werden, ähnlich wie bei Kaffee.

Für sich genommen hat schwarzer Tee mit Gewürzen so gut wie keine Kalorien. Die meisten Kalorien kommen durch Süßungsmittel, wie Zucker oder Honig, und Milch hinzu. Das bedeutet, dass Sie durch diese beiden Faktoren die Kalorien in Ihrem Chai Latte selbst bestimmen können. Weniger Zucker bedeutet weniger Kalorien, und Vollmilch hat mehr Kalorien als fettreduzierte Milch. Sehr süße Sorten wie Chai Latte Vanille-Zimt oder Chai Latte Schoko haben demnach ebenfalls mehr Kalorien.

Natürlich können Sie ohne Weiteres auch einen veganen Chai Latte herstellen, indem Sie diesen einfach mit einem pflanzlichen Milchersatz zubereiten. Probieren Sie beispielsweise Sojamilch, Hafermilch und andere vegane Optionen aus. Die meisten Rezepte empfehlen zum Gewürztee die natursüße und nussige Mandelmilch.